Βάζουμε σε μεγάλη λεκάνη λίγο γάλα και μετά αλεύρι από πάνω και ανακατεύουμε Όχι κυκλικά να γίνει ζύμη αλλά από κάτω προς τα πάνω με τα δάχτυλα να δημιουργηθούν σαν γρομπαλακια. Ρίχνω αλεύρι αν χρειαστεί και με κυκλικές κινήσεις του χεριού προσπαθώ να το κάνω σαν λεπτά μπαλάκια.

Τον απλώνω σε σεντόνι σε ένα δωμάτιο και αφήνω να ξεραθεί ανακατεύοντας συνέχεια για να μην κολλήσει. Όταν ξεραθεί κοσκινιζω στο λεπτό κόσκινο με τη σιτα για να φύγει το περιττό αλεύρι το οποίο χρησιμοποιώ σε πίτες.