Φιλέτο γουρουνίσιο με Κανθαρέλλες και κοφτό μακαρονάκι

(Pfifferlinge) Κανθαρέλλες είναι ένα είδος μανιταριών άγρια και πεντανόστιμα

(Pfifferlinge) Κανθαρέλλες είναι ένα είδος μανιταριών άγρια και πεντανόστιμα

Υλικά

1

Καθαρίζουμε το φιλέτο το κόβουμε σε φέτουλες και το χτυπάμε να γίνει λίγο πλατύ.
2

Καθαρίζουμε της κανθαρελλες μας.
3

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
4

Τηγανίζουμε το κρέας μας και το βγάζουμε σε ένα πιάτο.
5

Στο τηγάνι αυτό που ψήσαμε το κρέας τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μόλις χρυσίσουν ρίχνουμε και της κανθαρελλες και της αχνίζουμε λίγο και αυτές.
6

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τα μπαχαρικά μας.
7

Μόλις πάρει μια καλή βράση βάζουμε μέσα το τηγανισμένο Κρεατάκι μας και το αφήνουμε με σκεπαστο καπάκι να σιγοβράζει μέχρι να πήξει η σάλτσα μας κάνα 20λεπτο. Στο ενδιάμεσο βράζουμε τα μακαρόνια μας και τα καίμε με βούτυρο Έτοιμο το φαγητό μας για σερβίρισμα. Καλή επιτυχία.