Παίρνουμε τα καλαμάκια και τα βάζουμε σε ένα ταψί με από κάτω αλουμινόχαρτο και περιχύνουμε με λίγο λάδι και τα ψήνουμε στους 180 πάνω κάτω περίπου 30 λεπτά.

Ταυτόχρονα μπορούμε να τηγανίζουμε τις πατάτες μας. Βάζουμε ένα τηγάνι πολύ βαθύ στο 9 και βάζω αραβοσιτέλαιο κι αφού ζεσταθεί βάζω τις κομμένες πατάτες. Όχι πολύ μεγάλο μέγεθος. Τηγανίζω μέχρι να ροδίσουν.

Τις πιτούλες τις βάζω σε ένα άλλο τηγανάκι, αν δεν έχετε αντικολλητικό βάζω ελάχιστο ελαιόλαδο και ψήνω από λίγο μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και από τις δύο πλευρές.

Αφού ψηθούν όλα τα βασικά μου υλικά παίρνω αλουμινόχαρτο και λαδόκολλα, ένα κομματάκι μικρό κι εκεί βάζω τη πίτα κι μέσα βάζω μουστάρδα, κέτσαπ και μετά ένα καλαμάκι χοιρινό και κλείνω τη πίτα ώστε να τραβήξω το καλαμάκι να μείνει το κρέας μέσα στη πίτα. Προσθέτω πατάτες και ντομάτα, κλείνω, τυλίγω και απολαμβάνω το σπιτικό σουβλάκι με λίγη παγωμένη μπύρα!