Πλένουμε πολύ καλά τα συκωτάκια μας και τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό να βράσουν. Λίγο τα σουρώνουμε έπειτα ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, βάζουμε μέσα το σκόρδο, το κρεμμύδι τα τσιγαρίζουμε και μετά βάζουμε τα συκωτάκια.