Πλένουμε τα πορτοκάλια και τα στεγνώνουμε καλά.

Παίρνουμε με τον τρίφτη το ξύσμα τους, στο ψιλό ρεντέ και το απλώνουμε καλά σε ένα ταψάκι που έχουμε στρώσει μία λαδόκολλα.

Το βάζουμε στο φούρνο στις αντιστάσεις στους 50-60 βαθμούς για 1 1/2 ώρα.

Όταν περάσει η ώρα το βγάζετε από το φούρνο και ελέγχετε με τα χέρια σας αν έχει υγρασία. Σε περίπτωση που είναι ακόμα νωπό, το ξαναβάζετε στο φούρνο μέχρι να καταλάβετε στα χέρια σας πως αρχίζει να τρίβεται.

Όταν είναι έτοιμο το βγάζετε από το φούρνο και το αφήνετε να παγώσει καλά.

Έπειτα το περνάτε μία γρήγορη από το μπλέντερ και αποθηκεύετε σε αποστειρωμένο βάζο.