Μαρμελάδα ρόδι μήλο

Name: Μαρμελάδα ρόδι μήλο
Yield: 1 1/2 βαζο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1.300 γρ σπόρους από ρόδια; 750 γρ ζάχαρη κρυσταλλική; 1 1/2 μήλο; Χυμό από 1 λεμόνι

Irene Pag @irenepag

#2020 #ΜηνΤοΠετάς ...Μου έφεραν πολλά ρόδια από Σαμοθράκη και Μαγούλιτσα ..Για να μην χαλάσουν έπρεπε κάτι να κάνω...αποφάσισα να τα κάνω μαρμελάδα...μη έχοντας ιδέα τι να κάνω ακριβώς έψαξα πολύ και κατέληξα στις συμβουλές από την Αργυρώ Μπαρμπαριγου και από το blog daxtilostovazo..το αποτέλεσμα είναι αυτό με πειραματισμούς για ακόμη μια φορά.. ακόμη δεν έχω ιδέα αν το έκανα καλά..θα φανεί όταν ανοιχτεί το βάζο 🤣🤣

Δες περισσότερα

Μαρμελάδα ρόδι μήλο

Υλικά

1 και 30 λεπτά

1 1/2 βαζο

1.300 γρσπόρους από ρόδια
750 γρζάχαρη κρυσταλλική
1 1/2μήλο
Χυμό από 1 λεμόνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 και 30 λεπτά

1

Καθαρίζουμε τα ρόδια που έχουμε.. περίπου 1.300 γρ έβγαλα από 6 μεγάλα ρόδια.
2

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε τα κυβάκια.
3

Βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα την ζάχαρη και τα μήλα και βάζουμε την θερμοκρασία στο δυνατό..ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει γίνουν ένας μπουφές. Στην συνέχεια βάζουμε τα σπόρια από τα ρόδια και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση.
4

Χαμηλώνουμε την θερμοκρασία και ξαφρίζουμε το μείγμα συχνά αφήνοντας το να βράσει για 20 λεπτά περίπου.
5

Αφού κλείσουμε την κουζίνα σε ένα στραγγιστήρι βάζουμε λίγο λίγο από το μείγμα μας και πιέζουμε να μείνουν μόνο τα σπόρια τα οποία μετά πετάμε....Ίσως να βοηθούσε αν βάζατε ένα τουλπάνι πάνω από το στραγγιστήρι η ένα τούλι προκειμένου να πάρετε καλή ποσότητα του μείγματος.. Εγώ δεν είχα και μου πήρε αρκετή ώρα.
6

Πλένουμε τη κατσαρόλα και την τοποθετούμε πάλι στην φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία να μην σας κολλήσει το μείγμα...αφήνουμε να σιγοβράζει για άλλα 20 λεπτά και λ5ιγο πριν την κλείσετε προσθέστε τον χυμό λεμονιού..
7

Πριν κρυώσει γεμίζετε τα ζεστά βάζα που έχετε αποστειρώσει μέχρι επάνω...τα αφήνετε λίγο να κρυώσουν κλείνετε τα καπάκια και τα τοποθετείτε ανάποδα.