Ζυμαρικά cacio e pepe

#ποδιά2026 προτίμησε σκόνη πεκορινο γτ αυτή τη φορά που έβαλα τριμμένο δεν είχα το ίδιο αποτέλεσμα

#ποδιά2026 προτίμησε σκόνη πεκορινο γτ αυτή τη φορά που έβαλα τριμμένο δεν είχα το ίδιο αποτέλεσμα

Υλικά

15 λεπτα

2 μεριδες

15 λεπτα

1

Βάζω τα μακαρόνια κ τα βραζω με λιγότερο νερό από ότι συνήθως επειδή θέλω το ζουμί να έχει πολύ άμυλο να είναι πηχτό
2

Σε ένα μπολ βάζω το πεκορινο κ τρεις τέσσερις κουταλιές από το νερό που βράζουν τα μακαρόνια κ το ανακατευω
3

Σουρωνω τα ζυμαρικά κ κρατάω μια κούπα νερό
4

Σε μέτρια φωτιά ρίχνω το πιπέρι κ αφήνω να καβουρδιστει αλλά όχι να κάει κ να πικρισει
5

Ύστερα ρίχνω το νερό που κράτησα κ το τυρί κ ανακατεύω καλά
6

Ρίχνω μέσα τα ζυμαρικά ανακατεύω να πάει παντού το τυρί κ σε αυτή τη φάση ρίχνω το βιταμ σε κυβακια κ ανακατεύω καλα