Flat bread (επίπεδο ψωμί) ταψιού χωρίς ζύμωμα - χωρίς μίξερ ✨

Name: Flat bread (επίπεδο ψωμί) ταψιού χωρίς ζύμωμα - χωρίς μίξερ ✨
Yield: 1 ταψί
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ αλεύρι ΓΟΧ ή για ψωμί; 1 φακελάκι (7-9 γρ) ξηρή μαγιά; 2 κγ ζάχαρη; 2 κοφτά κγ αλάτι; 1 1/2-1 2/3 φλ χλιαρό νερό; 2-3 κσ σουσάμι, για επικάλυψη; λάδι, για το ταψί

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Κόβεις το κομμάτι στη μέση και το γεμίζεις με ό,τι θέλεις!

Δες περισσότερα

Flat bread (επίπεδο ψωμί) ταψιού χωρίς ζύμωμα - χωρίς μίξερ ✨

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

Στοκχόλμη, Σουηδία

Κόβεις το κομμάτι στη μέση και το γεμίζεις με ό,τι θέλεις!

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

40' + αναμονή

1 ταψί

500 γραλεύρι ΓΟΧ ή για ψωμί
1 φακελάκι(7-9 γρ) ξηρή μαγιά
2 κγζάχαρη
2κοφτά κγ αλάτι
1 1/2-1 2/3 φλχλιαρό νερό
Επιπλέον:
2-3 κσσουσάμι, για επικάλυψη
λάδι, για το ταψί

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40' + αναμονή

1

▪️Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά με τελευταίο το χλιαρό νερό.
▪️Θέλουμε μια πολύ έντονα κολλώδη ζύμη - χυλό, που δεν πλάθεται.
▪️Αφήνουμε τη ζύμη 60' καλυμμένη σε θερμοκρασία δωματίου και μετά 12 ώρες (και περισσότερο δεν πειράζει), στο ψυγείο.
▪️(Οι φωτογραφίες: η 1η μόλις σχηματίστηκε ο χυλός, η 2η μετά τα 60' αναμονής σε θερμοκρασία δωματίου και η 3η μετά το ψυγείο.)
2

▪️Την επομένη, προθερμαίνουμε το φούρνο για 30' στους 230°C στις αντιστάσεις.
▪️Μετά, λαδώνουμε πολύ καλά ένα ταψί.
▪️Μεταφέρουμε εκεί τη ζύμη.
▪️Πασπαλίζουμε με το σουσάμι.
3

▪️ Ψήνουμε για 20 - 35 λεπτά ανάλογα τον φούρνο - ελέγχουμε.
4

▪️Κόβουμε κομμάτια, γεμίζουμε με ό,τι θέλουμε και τρώμε. Ή το τρώμε σκέτο συνοδεύοντας κάτι άλλο.
▪️Είναι στα καλύτερά του ζεστό - ζεστό. (Την επομένη, για εμένα χαλάει αρκετά. Οπότε τρώμε άμεσα... 😉)

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ @bech

στις Πέμπτη 03 Σεπτεμβρίου 2026 20:36:36 UTC

Στοκχόλμη, Σουηδία

Είναι ωραίο να ανοίγεις τη κουζίνα σου για τους άλλους και να μοιράζεσαι τις γαστρονομικές περιπέτειές σου!Γενικά βλέπω τη μαγειρική ως κάτι το δημιουργικό, σα βρώσιμη χειροτεχνία (!) που ευχαριστεί κι εμένα και τους γύρω μου.Αυτοσχεδιάζω συνεχεια... οπότε το να ανεβάζω συνταγές εδώ είναι ένας τρόπος για να τις αποθηκεύω, ώστε να τις επαναλαμβάνω με ακρίβεια. Ακόμη, λατρεύω να ψάχνω και να δοκιμάζω καινούργιες συνταγές, αλλά δε παραλείπω να φτιάχνω και τις παραδοσιακές αγαπημένες μου από τα παιδικά μου χρόνια, με αναμνήσεις από τη γιαγιά.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Ψωμί Χωρίς ζύμωμα Χωρίς μίξερ

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές