Μουστοκούλουρα (μαλακά)
Ένα παραδοσιακό γλύκισμα, που συνοδεύει τέλεια το πρωϊνό μας ή τον απογευματινό καφέ. Είναι ένα κέρασμα εποχικό, όσο ακόμα υπάρχει φρέσκος μούστος. Εάν θέλουμε τα μουστοκούλουρα τραγανά, ακολουθούμε ακριβώς την ίδια συνταγή, απλά δεν τα σκεπάζουμε όταν τα βάλουμε να ψηθούν. Στα τραγανά μουστοκούλουρα μπορούμε να προσθέσουμε επίσης σταφίδες, καρύδια, σουσάμι κλπ.
Μουστοκούλουρα (μαλακά)
Ένα παραδοσιακό γλύκισμα, που συνοδεύει τέλεια το πρωϊνό μας ή τον απογευματινό καφέ. Είναι ένα κέρασμα εποχικό, όσο ακόμα υπάρχει φρέσκος μούστος. Εάν θέλουμε τα μουστοκούλουρα τραγανά, ακολουθούμε ακριβώς την ίδια συνταγή, απλά δεν τα σκεπάζουμε όταν τα βάλουμε να ψηθούν. Στα τραγανά μουστοκούλουρα μπορούμε να προσθέσουμε επίσης σταφίδες, καρύδια, σουσάμι κλπ.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη στο μίξερ για 15 λεπτά τουλάχιστον. Διαλύουμε τη σόδα σε λίγο μούστο και την αμμωνία επίσης, αλλά ξεχωριστά.
- 2
Προσθέτουμε το μούστο στο μείγμα του λαδιού. Ρίχνουμε την κανέλα, το γαρίφαλο, τη σόδα, την αμμωνία και στο τέλος λίγο λίγο το αλεύρι. Ζυμώνουμε πολύ καλά τα υλικά, μέχρι να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια μας. Εάν η ζύμη κολλάει τότε ρίχνουμε λίγο αλεύρι ακόμα.
- 3
Πλάθουμε τη ζύμη σε κορδόνια και σχηματίζουμε τα κουλουράκια. Τα τοποθετούμε επάνω σε λαδόκολλα στο ταψί. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο πολύ καλά, ώστε να μη φεύγει καθόλου ατμός κατά το ψήσιμο (αεροστεγώς).
- 4
Τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο 180 °C για 20 – 25 λεπτά περίπου. Τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)