Νηστίσιμα κουλουράκια κανέλας με καρύδια

Name: Νηστίσιμα κουλουράκια κανέλας με καρύδια
Yield: 75-80 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 ποτήρια αραβοσιτέλαιο; 1/2 πακέτο φυτικό βούτυρο; 11/2 ποτήρι ζάχαρη; 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού & ξύσμα; 1/2 κ.γ. σόδα; 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο; 1 κ.γ. κανέλα; 1 μπέικιν; 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ; 1 ποτήρι καρύδια ψιλοκομμένα στο μούλτι αλλά όχι σκόνη; Αν χρησιμοποιήσουμε φαριν-απ δεν βάζουμε μπέικιν; Μετράμε με το ίδιο μεγάλο ποτήρι, του φραπέ

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

VOLOS

Τα καφέ τέλος για κανένα μήνα!!
Κάτι πρέπει να κάνουμε για να περνάμε ευχάριστα και στο σπίτι!! Άλλωστε τα Χριστούγεννα είναι προ των πυλών, ας μοσχοβολισει το σπίτι να ανέβει και η διάθεση μας !!!

Δες περισσότερα

Νηστίσιμα κουλουράκια κανέλας με καρύδια

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

75-80 κομμάτια

2 ποτήριααραβοσιτέλαιο
1/2 πακέτοφυτικό βούτυρο
11/2 ποτήριζάχαρη
1 ποτήριχυμό πορτοκαλιού & ξύσμα
1/2 κ.γ.σόδα
1/2 κ.γ.γαρύφαλλο
1 κ.γ.κανέλα
1μπέικιν
1 κιλόαλεύρι γ.ο.χ
1 ποτήρικαρύδια ψιλοκομμένα στο μούλτι αλλά όχι σκόνη
Tip 1
Αν χρησιμοποιήσουμε φαριν-απ δεν βάζουμε μπέικιν
Tip 2
Μετράμε με το ίδιο μεγάλο ποτήρι, του φραπέ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια λεκάνη, βάζουμε, το λάδι, την ζάχαρη, κανέλα, γαρύφαλλο, και τα ανακατεύουμε μερικά λεπτά. Στην συνέχεια, προσθέτουμε Το ξύσμα πορτοκαλιού το μισό ποτήρι πορτοκάλι χυμό και στο υπόλοιπο μισό ανακατεύουμε το μισό κουταλάκι σόδα μέσα στο μείγμα με προσοχή γιατί θα αφρίσει. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα 3-4 λεπτά περίπου.
2

Όταν ομογενοποιηθούν τα υγρά προσθέτουμε σιγά-σιγά το μισό αλεύρι. Ρίχνουμε τα καρύδια και τα ανακατεύουμε στο μείγμα και μετά συνεχίζουμε το ανακάτεμα προσθέτοντας και το υπόλοιπο αλεύρι.Τώρα,ζυμώνουμε με τα χέρια προσπαθώντας να έχουμε μία ζύμη ελαφρώς μαλακή και την αισθανόμαστε στα χέρια λίγο λαδερή.
3

Ανάβουμε το φούρνο μας στον αέρα στους 175 ο, και αρχίζουμε να πλάθουμε τα κουλουράκια σε ότι σχήμα θέλουμε τα φουρνίζουμε για περίπου 20 λεπτά και όταν τα βγάλουμε πρέπει να προσέξουμε να είναι ελαφρώς μαλακά γιατί μετά σκληραίνουν. Μπορούμε να βάζουμε και δύο λαμαρίνες μαζί, προσέχουμε μόνο γιατί ίσως τα δεύτερα χρειαστούν λιγότερο χρόνο από τα 20 λεπτά.