Μοσχάρι Γιουβέτσι (στο πήλινο)

Name: Μοσχάρι Γιουβέτσι (στο πήλινο)
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό κρέας μοσχάρι; 1/2 φλ. Ελαιόλαδο; 1 κρεμμύδι; 4 ντομάτες τριμμένες; 400 γραμ. Κριθαράκι χοντρό; Αλάτι - πιπέρι

Chef Sherif @sh1962m

Nea Filadelfeia - Athens

Μοσχάρι Γιουβέτσι (στο πήλινο)

Chef Sherif @sh1962m

Nea Filadelfeia - Athens

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

2 ώρες 10 λεπτά

4 μερίδες

1 κιλόκρέας μοσχάρι
1/2 φλ.Ελαιόλαδο
1κρεμμύδι
4ντομάτες τριμμένες
400 γραμ.Κριθαράκι χοντρό
Αλάτι - πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες 10 λεπτά

1

Σωταρετε σε μια κατσαρόλα με το ελαιόλαδο το κρέας.
2

Στη συνέχεια προσθέτετε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και μετά τις ντομάτες, τα ανακατεύετε με μια ξύλινη κουτάλα.
3

Προσθέτετε 2 λίτρα νερό, και αφήνετε να βράσει για 1 1/2 ώρα (μπορεί να χρειαστεί λίγο νερό ακόμα).
4

Αφαιρέσετε το κοκκινιστό κρέας από τη σάλτσα.
5

Στη σάλτσα ρίχνετε το κριθαράκι, ανακατεύετε σηνεχια για να μη κολλήσει, και το αφήνεται να βράσει για 15 λεπτά, απομακρύνετε το κριθαράκι από την φωτιά να φουσκώσει.
6

Μοιραστεί το κρέας στα πήλινα, και βάζετε από πάνω όσο χρειάζεται κριθαράκι, το πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί και το βάζετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 7 - 8 λεπτά.
7

Καλή σας όρεξη...