Κοτόπουλο με αρακά, καρότα και πατάτες στο σλόου κούκερ

Name: Κοτόπουλο με αρακά, καρότα και πατάτες στο σλόου κούκερ
Yield: 2-3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κοτόπουλο σε κομμάτια; 1 κρεμμύδι; 1 καρότο σε ροδέλες; 2-3 πατάτες σε κυβάκια; 250 γρ χυμό ντομάτας; 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας; λίγο πιπέρι; λίγο άνηθο; λίγο δυόσμο; 1 κύβο λαχανικών ή κοτόπουλου; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 500 γρ. κατεψυγμένο αρακά

Rena13 @Rena13

Longford, Ireland

Είχα λίγο κοτόπουλο και ενώ αρχικά σκεφτόμουν να το κάνω κλασσικά κοκκινιστό με πατάτες, θυμήθηκα-αναπόλησα την φοιτητική μου ζωή όπου έκανα συχνά κοτόπουλο κοκκινιστό με αρακά, γιατί μου θύμιζε φαγάκι μαμάς. Τότε όμως δεν είχα σλόου κούκερ και στην αρχή δεν είχα ούτε καν κουζίνα και το μαγείρευα στο γκαζάκι του καφέ σε ένα μικρό κατσαρολάκι! Έτρεμα μην πέσει το κατσαρολάκι από το βάρος την ώρα που το ανακάτευα.🙃
Το #slowcooker ή αλλιώς #crockpot (συσκευή μαγειρέματος) που χρησιμοποιώ είναι μικρό 3,3 λίτρων.

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο με αρακά, καρότα και πατάτες στο σλόου κούκερ

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

4 ώρες στο δυνατό

2-3 μερίδες

1/2κοτόπουλο σε κομμάτια
1κρεμμύδι
1καρότο σε ροδέλες
2-3πατάτες σε κυβάκια
250 γρχυμό ντομάτας
1 κ.σ.πελτέ ντομάτας
λίγοπιπέρι
λίγοάνηθο
λίγοδυόσμο
1 κύβο λαχανικών ή κοτόπουλου
2 κ.σ.ελαιόλαδο
500 γρ.κατεψυγμένο αρακά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

4 ώρες στο δυνατό

1

Ανάβουμε το σλόου κούκερ στο δυνατό. Κόβουμε το κρεμμύδι και το τοποθετούμε μέσα. Προσθέτουμε τον χυμό και τον πελτέ ντομάτας. Προσθέτουμε κι όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με μια ξύλινη ή πλαστική κουτάλα μέχρι να διαλύσουμε τον πελτέ και να ανακατευτούν τα υλικά αναμεταξύ τους. Κλείνουμε το καπάκι κι αφήνουμε να μαγειρευτεί για 4 ώρες στο δυνατό. Καλή όρεξη!