Χτυπάτε πρώτα την ζάχαρη με το λάδι και μετά προσθέτετε όλα τα υγρά.

Τέλος ρίχνετε όλα τα υπόλοιπα μαζί και το αλεύρι εκτός τα καρύδια.

Τα ψήνετε στους 180° για 20 λεπτά περίπου (ανάλογα με τον φούρνο σας) σε προθερμασμένο φούρνο.

Το σιρόπι αφού πάρει βράση χαμηλώνετε το μάτι και το αφήνετε 1 - 2 λεπτά περίπου μέχρι να λιώσει το μέλι.

Όπως βγαίνουν τα μελομακάρονα να έχετε έτοιμο το σιρόπι για να τα βουτήξετε μέσα.

Τα αφήνετε κάνα μισάωρο.

Τρίβετε τα καρύδια και πασπαλίζετε τα μελομακάρονα αφού τα έχετε μελώσει πρώτα.