Ηφαίστειο πουρέ με λάβα από καλαμαράκια

Name: Ηφαίστειο πουρέ με λάβα από καλαμαράκια
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό καλαμαράκια κατεψυγμένα; 500 ml χυμός σπιτική ντομάτα(ή ντομάτα εμπορίου); 1 μεγάλο φύλλο δάφνης; 1 ξυλάκι κανέλας; 4-5 γαρυφαλάκια; 1/2 κ.γ κάρυ; Αλάτι-πιπέρι; 1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο; 1 κιλό πατάτες(σε κύβους); 1 κ.γ κοφτό νοστιμιά; Αλάτι-πιπέρι; 3 κ.σ μαργαρίνη ή βούτυρο ή 4-5 και.σ ελαιόλαδο

Fani Papaster @cook_27049308

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Γρήγορη, πεντανόστιμη και εντυπωσιακή!!!

Δες περισσότερα

Ηφαίστειο πουρέ με λάβα από καλαμαράκια

Fani Papaster @cook_27049308

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Γρήγορη, πεντανόστιμη και εντυπωσιακή!!!

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

45' λεπτά

4 μερίδες

1 κιλόκαλαμαράκια κατεψυγμένα
500 mlχυμός σπιτική ντομάτα(ή ντομάτα εμπορίου)
1 μεγάλοφύλλο δάφνης
1 ξυλάκικανέλας
4-5γαρυφαλάκια
1/2 κ.γκάρυ
Αλάτι-πιπέρι
1 φλιτζάνι του καφέελαιόλαδο
ΓΙΑ ΤΟΝ Πουρέ:
1 κιλό πατάτες(σε κύβους)
1 κ.γ κοφτό νοστιμιά
Αλάτι-πιπέρι
3 κ.σμαργαρίνη ή βούτυρο ή 4-5 και.σ ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45' λεπτά

1

Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το χυμό ντομάτας, το φύλλο δάφνης, το ξυλάκι κανέλας, τα γαρυφαλλάκια, αλάτι-πιπέρι και το αφήνουμε να βράσουν, όταν περάσουν περίπου 10-12''λεπτά προσθέτουμε και τα καλαμαράκια και βράζουμε για αλλά 10'λεπτά ελεγχόμενα μέχρι να πήξει η σάλτσα.
2

Για τον πουρέ
3

Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε τις πατάτες σε κύβους, αλάτι, λίγο πιπέρι και την νοστιμιά. Όταν μαλακώσουν οι πατάτες, είναι έτοιμες να αφαιρέσουμε το περιττό νερό, κρατάμε μια κούπα μόνο,και χτυπάμε στο μίξερ, μαζί με το λάδι ή την μαργαρίνη που θα επιλέξουμε. Γίνεται πολύ ωραία υφή,σαν μους😊.