Από το βιτάμ βγάζω 2 δάχτυλα και το υπόλοιπο το χτυπάω στο μίξερ μαζί με τη ζάχαρη.

Προσθέτω τα αυγά και μόλις ομογενοποιηθούν βάζω το γάλα, το baking powder και τις βανίλιες.

Τέλος βάζω το αλεύρι και χτυπάω μέχρι να γίνει ένας παχύς χυλός.

Βουτηρώνω καλά και πασπαλίζω με αλεύρι την φόρμα μου. Βάζω το μείγμα και ψήνω στους 180° για 55 λεπτά.

Αν θέλω διχρωμία, χωρίζω λίγο από το μείγμα μου, προσθέτω το κακάο και ανακατεύω να γίνει καφέ χρώμα. Βάζω το πρώτο μείγμα στη φόρμα και μετά το δεύτερο με το κακάο. Ανακατεύω ελαφρά και ψήνω.

Αν θέλω μέσα κομματάκια σοκολάτας (βλέπε φωτό), ρίχνω στο μείγμα την τριμμένη κουβέρτα, ανακατεύω να πάει σε όλο το μείγμα, βάζω στη φόρμα και ψήνω.