Μελομακάρονα με γέμιση σοκολάτας, καρυδιού και επικάλυψη μαύρης κουβερτούρας
Εγώ προσωπικά, προτιμώ τα μελομακάρονα όπως είναι, μελωμένα, με το καρύδι τους η το φυστίκι τους χωρίς πολλά από πάνω τους και μέσα τους. Αλλά γι αυτούς που δεν μπορούν χωρίς σοκολάτα και τη βάζουν παντού, αυτά έγιναν πραγματική κόλαση!!!! #άντεγειά
Μελομακάρονα με γέμιση σοκολάτας, καρυδιού και επικάλυψη μαύρης κουβερτούρας
Εγώ προσωπικά, προτιμώ τα μελομακάρονα όπως είναι, μελωμένα, με το καρύδι τους η το φυστίκι τους χωρίς πολλά από πάνω τους και μέσα τους. Αλλά γι αυτούς που δεν μπορούν χωρίς σοκολάτα και τη βάζουν παντού, αυτά έγιναν πραγματική κόλαση!!!! #άντεγειά
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ βάζουμε τα λάδια και τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά να λιώσει.
- 2
Προσθέτουμε το κονιάκ, το ξύσμα, την κανέλα, το γαρύφαλλο.
- 3
Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και τα προσθέτουμε στο μείγμα.
- 4
Σε άλλο μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν και προσθέτουμε την τρούφα.
- 5
Ρίχνουμε στα υγρά, σιγά σιγά το αλεύρι. Αρχίζουμε να ανακατεύουμε με το χέρι, μέχρι να έχουμε μια ζύμη απαλή και λαδερή. Όχι σφιχτή. Μην τα παραζυμώσετε για να γίνουν αφράτα.
- 6
Αφήνουμε να μείνει για 15 λεπτά (όσο μένει τόσο πιο καλά θα πλαστούν τα μελομακάρονα)
- 7
Παίρνουμε με κουτάλι μια ποσότητα σε μέγεθος μεγάλου καρυδιού. Το ανοίγουμε και τοποθετούμε μέσα λίγες σταγόνες σοκολάτας κι ένα κομμάτι καρύδι.
- 8
Κλείνουμε, το πιέζουμε στον τρίφτη να κάνει σχέδιο και είναι έτοιμο. Τα βάζουμε στο ταψί.
- 9
Ψήνουμε στους 160 στον αέρα για 25-30 λεπτά να ροδίσουν καλά και να γίνουν τραγανά.
- 10
Τα βγάζουμε, αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.
- 11
Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βράζουμε τρία λεπτά μόνο, ξαφρίζουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά στο 1-2 ίσα που να βράζει σιγά.
- 12
Μόλις κρυώσουν τα μελομακάρονα τα βουτάμε σε δόσεις στο σιρόπι για 20 δευτερόλεπτα μόνο, από την κάθε μεριά.
- 13
Βγάζουμε σε πιατέλα, στη σειρά. Αφήνουμε να κρυώσουν λίγο.
- 14
Λιώνουμε την κουβερτούρα με το σπορέλαιο και με ένα κουτάλι καλύπτουμε τα μελομακάρονα.
- 15
Πασπαλίζουμε με το φιστίκι!!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια