Ανακατεύουμε όλα τα στερεά πολύ καλά σε μια μεγάλη λεκάνη

Προσθέτουμε τον βούτυρο και ζυμώνουμε

Βάζουμε τον χυμό και το ξύσμα και συνεχίζουμε το ζύμωμα

Προσθέτουμε τα αυγά, το κονιάκ και το ροδόσταγμα και ζυμώνουμε πολύ καλά να κάνουμε μια ωραία μαλακή ζύμη.

Στην συνέχεια πλάθουμε σε ότι σχήμα μας αρέσει τα μπισκότα μας και ψήνουμε στον αέρα στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Μόλις κρυώσουν αν θέλουμε ενώνουμε με μαρμελάδα 2 μαζί ή βουτούμε μια άκρη μπισκότου σε μέλι και μετά σε σοκολάτα τρούφας