Μουλιάζω τον κρόκο Κοζάνης σε 2 κ.σ. καυτό νερό. Πλένω καλά το ρύζι και το στραγγίζω. Ζεσταίνω το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι και ρίχνω μέσα το ρύζι. Το σοτάρω για 8 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς ώσπου να εξατμιστεί το νερό του. Χαμηλώνω τη φωτιά αρκετά και προσθέτω το ζωμό, τον κρόκο Κοζάνης και το αλάτι.. Σκεπάζω με καπάκι και αφήνω να πιεί τα υγρά.

Μόλις είναι έτοιμο σβήνω το μάτι και καλύπτω με πετσέτα για 10 λεπτά.