Ψωμί πολύσπορο
Από το βιβλίο συνταγών της Kenwood
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά πλην των σπόρων αφού τα βάλουμε σε μπολ. Αφού τα ζυμώσουμε αρχικά, προσθέτουμε και τους σπόρους και ζυμώνουμε ουσιαστικά διπλώνοντας το ψωμί από κάθε πλευρά για 10 λεπτά.
- 2
Αφήνουμε να φουσκώσει σκεπασμένο για μιάμιση ώρα.
- 3
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 210. Βγάζουμε το καρβέλι από το μπολ και το βάζουμε στον αλευρωμένο πάγκο. Η ζύμη είναι υγρή, οποτε την απλώνουμε και την διπλώνουμε από κάθε πλευρά. Την ξανααπλωνουμε και επαναλαμβανουμε. Αν κολλάει στον παγκο, χρησιμοποιουμε το ειδικο εργαλειο (εγώ έχω ένα πλαστικό που το είχε το ψυγείο για να ξεκολλαμε τους παγους) για να σηκωνουμε το ψωμί. Μετά από δυο τρεις φορες, η ζύμη ειναιε τοιμη, ξεκολλαει εύκολα και μπορούμε να πλάσουμε καρβελι.
- 4
Βάζουμε το καρβελι σε μπολ με πετσέτα αλευρωμένη, Σκεπάζουμε με την πετσέτα αφού ριξουμε λίγο αλεύρι στην επιφάνεια του καρβελιου. Αφήνουμε για μισή ώρα.
- 5
Στο πυρέξ (ή στη γάστρα) βάζουμε το καρβελι (σε κομμάτι λαδόκολλα) και ψήνουμε για 25 λεπτά με το καπάκι και 15 χωρίς αυτό.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Πολύσπορο Ψωμί στη Γάστρα Πολύσπορο Ψωμί στη Γάστρα
Εύκολο, υγιεινό και πολύ νόστιμο ψωμάκι με τραγανή κόρα! Αναζητώντας στο διαδίκτυο για μια συνταγή στα μέτρα μου τελικά ένωσα δύο σε μία 😀 Τη μία τη βρήκα στο veganinathens και η άλλη είναι το "Ψωμί χωρίς ζύμωμα στη γάστρα" της zoe vranikou, εδώ στην cookpad. Από τη μία πήρα δοσολογία υλικών και από την άλλη εκτέλεση και τρόπο ψησίματος, βάζοντας βεβαίως βεβαίως και τις δικές μου πινελιές 😉 Η συνταγή είναι για ζύμωμα στο χέρι αλλά εγώ μια χαρά το έφτιαξα στο μίξερ.
-
Πολύσπορο ψωμί για καλημέρα 👩🍳 Πολύσπορο ψωμί για καλημέρα 👩🍳
Η συνταγή είναι για μια φρατζόλα ......το φτιάχνω συχνά ......με ευχαριστεί το ζύμωμα ...... το ψωμί είναι πάντα φρέσκο ......και το σπίτι μυρίζει φούρνο !!Αν θέλετε όμως μπορείτε επίσης να το φτιάξτε εύκολα με διπλή δόση......#2020
-
Ψωμί πολύσπορο με ανάμεικτα άλευρα Ψωμί πολύσπορο με ανάμεικτα άλευρα
#χρυσόΠιρούνι#1συνταγή1δέντρο
-
Ψωμί πολύσπορο Ψωμί πολύσπορο
Ενέργεια στο πρωινό για να βγει η μέρα...,πολύ τρέξιμο!Ζεστο ψωμί πολύσπορο με λαδι αλάτι κ πιπερι η ριγανη κ φόρτωσα τις μπαταρίες μου!!!MAGEIREVOUME ?/COCINAMOS?Annastrati
-
Ψωμί πολύσπορο στο thermomix Ψωμί πολύσπορο στο thermomix
Πολύ την αγαπώ αυτή την συνταγή . Την σκέφτηκα πολύ την τροποποίησα πολύ όσοι την κάνουν ξετρελαίνονται.
-
Πολύσπορο ψωμί με προζύμι Πολύσπορο ψωμί με προζύμι
Είναι πολύ πιο νόστιμο και υγιεινό απο το ψωμί με μαγιά. Αξίζει τον κόπο να μπείτε σε αυτή τη διαδικασία. ..
-
Μαύρο πολύσπορο ψωμί με 9 δημητριακά Μαύρο πολύσπορο ψωμί με 9 δημητριακά
#2020 Τρώμε μόνο μαύρο ψωμί κυρίως σίκαλη και με σπόρους και έτσι είπα να σας το δείξω. Αν δεν έχετε σκοπό να το κάνετε συχνά και να αγοράσετε τοοοοσα πολλά διαφορετικά είδη αλεύρι, κυκλοφορούν στο εμπόριο διαφορά μείγματα άλευρων και σπόρων που δεν έχουν αλλά υλικά μέσα οπότε είναι πιο εύκολο να αγοράσετε ένα τετοιο μείγμα για να κάνετε μια δοκιμή. Ζοριστικα λιγάκι για να τα μεταφράσω γιατί τα ξέρω στο Ολλανδικά τις ονομασίες απ το τα άλευρα αλλά μετά από πολύ ψάξιμο στο λεξικό καταφερα να βγάλω την συνταγή και σας την παραδίδω.
-
Πολύσπορο ψωμί Πολύσπορο ψωμί
Μου αρέσει πολύ το πολύσπορο ψωμί, αλλά βαριόμουν να αγοράζω τος σπόρους χωριστά και να τα ζυγίζω ένα ένα. Όταν όμως βρήκα αυτό το μίγμα σπόρων, αποφάσισα να φτιάξω μόνη μου.
ΑΝΝΑ-ΜΑΡΙΑ -
Ζυμωτό πολύσπορο ψωμί Ζυμωτό πολύσπορο ψωμί
Αφράτο και λαχταριστό!#νηστίσιμο #vegan
-
Ψωμί πολύσπορο με κεφίρ - Εύκολο Υγιεινό στη στιγμή Ψωμί πολύσπορο με κεφίρ - Εύκολο Υγιεινό στη στιγμή
Φτιάχνουμε ένα εύκολο και γρήγορο ψωμάκι γεμάτο θρεπτικά συστατικά!!!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια