Γευστική μηλόπιτα με κρέμα

Name: Γευστική μηλόπιτα με κρέμα
Yield: 10-12 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 αυγά; 1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; Ξύσμα από ένα λεμόνι; 250 γραμμάρια βούτυρο αγελαδινό (σε κύβους); 2 βανίλιες σε σκόνη; 4-5 μήλα τριμμένα; 2 κ.σ χυμό λεμονιού; 2 κ.σ μπράντι (ή ό,τι άλλο θέλετε); 1 κ.σ ζάχαρη κρυσταλλική; 1 πρέζα κανέλα τριμμένη; 1 συσκευασία κρέμα στιγμής βανίλια; γάλα (σύμφωνα με τις οδηγίες της κρέμας); 1 πρέζα ζάχαρη άχνη

Χρήστος @Somebody_9643

Μια υπέροχη και γευστική εμπειρία που θα σας δώσει την γεύση μιας κλασσικής μηλόπιτας!

Δες περισσότερα

Γευστική μηλόπιτα με κρέμα

Χρήστος @Somebody_9643

Μια υπέροχη και γευστική εμπειρία που θα σας δώσει την γεύση μιας κλασσικής μηλόπιτας!

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

3 ώρες και 10'

10-12 μερίδες

Για την ζύμη
3αυγά
1/2 κιλόαλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Ξύσμα από ένα λεμόνι
250 γραμμάριαβούτυρο αγελαδινό (σε κύβους)
2βανίλιες σε σκόνη
Για την γέμιση
4-5μήλα τριμμένα
2 κ.σχυμό λεμονιού
2 κ.σμπράντι (ή ό,τι άλλο θέλετε)
1 κ.σζάχαρη κρυσταλλική
Υπόλοιπα υλικά
1 πρέζακανέλα τριμμένη
1 συσκευασίακρέμα στιγμής βανίλια
γάλα (σύμφωνα με τις οδηγίες της κρέμας)
1 πρέζαζάχαρη άχνη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

3 ώρες και 10'

1

Στρώστε αντικολλητικό χαρτί σε μια στρογγυλή φόρμα 26εκ (ή ταψί).
2

Ρίξτε τα υλικά για τη ζύμη σε ένα μπολ και ανακατέψτε με τα χέρια σας μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να έχετε μια εύπλαστη ζύμη.
3

Χωρίστε τη ζύμη σε 3 μπάλες και βάλτε τις 2 στο ψυγείο. Με βρεγμένα χέρια απλώστε τη ζύμη που αφήσατε εκτός ψυγείου στην βάση και τα τοιχώματα της φόρμας.
4

Ρίξτε όλα τα υλικά της γέμισης σε ένα μπολ και ανακατέψτε. Ρίξτε το μείγμα πάνω στη ζύμη και λειάνετε την επιφάνειά της με ένα κουτάλι. Πασπαλίστε με κανέλα και ζάχαρη άχνη.
5

Φτιάξτε την κρέμα στιγμής, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ρίξτε πάνω απ' το μείγμα των μήλων και ισιώστε την επιφάνειά της με ένα κουτάλι.
6

Πάρτε το μισό μιας μπάλας από αυτές που αφήσατε στο ψυγείο και ανοίξτε φύλλο. Ύστερα κόψτε με ένα μαχαίρι το φύλλο σε μακρόστενες λωρίδες πλάτους 1εκ. περίπου.
7

Απλώστε τις μισές λωρίδες παράλληλα πάνω στην επιφάνεια της κρέμας. Τοποθετήστε τις άλλες έτσι ώστε να δημιουργηθούν ρόμβοι ή τετράγωνα. Ψήστε στη μεσαία σχάρα στους 180°C αέρα για 50'.
8

Tip: Μπορείτε να φτιάξετε μια δεύτερη μηλόπιτα χρησιμοποιώντας την ζύμη που περίσσεψε ή να την τυλίξετε με διάφανη μεμβράνη και να την αποθηκεύσετε στο ψυγείο μέχρι και 2 μήνες.