Μοσχάρι κοκκινιστό με κυδώνια και μήλα

Η μαμά της κοκκινοσκουφίτσας ετοίμασε το καλάθι για τη γιαγιά. Έβαλε μέσα όλα τα καλούδια. Φαγητό, γλυκά, κουλουράκια, μαρμελάδα, φρούτα. Ετοίμασε όμως και ένα μικρό καλαθάκι με φαγητά και γλυκά. Τα έδωσε στην κοκκινισκουφίτσα και της είπε να τα πάει στη γιαγιά της που ήταν μόνη. Το μικρό καλαθάκι της είπε να το δώσει σε όποιον συναντήσει στο δρόμο και καταλάβει πως έχει ανάγκη. Στο δρόμο που πήγαινε τραγουδώντας συνάντησε το λύκο να κάθεται κάτω από ένα δέντρο και να κλαίει. Τον πλησίασε, τον ρώτησε τι συμβαίνει και αυτός της είπε πως πεινάει και πεινάνε και τα παιδιά του. Η κοκκινοσκουφίτσα του έδωσε το καλάθι και αυτός έφυγε χαρούμενος για το σπίτι του ευχαριστώντας τη. Η κοκκινοσκουφίτσα έφτασε στο σπίτι της γιαγιάς και τη βρήκε να ετοιμάζει το τραπέζι. Έφαγαν και μετά έπαιξαν χαρούμενες και οι δύο. #καλάθι
Μοσχάρι κοκκινιστό με κυδώνια και μήλα
Η μαμά της κοκκινοσκουφίτσας ετοίμασε το καλάθι για τη γιαγιά. Έβαλε μέσα όλα τα καλούδια. Φαγητό, γλυκά, κουλουράκια, μαρμελάδα, φρούτα. Ετοίμασε όμως και ένα μικρό καλαθάκι με φαγητά και γλυκά. Τα έδωσε στην κοκκινισκουφίτσα και της είπε να τα πάει στη γιαγιά της που ήταν μόνη. Το μικρό καλαθάκι της είπε να το δώσει σε όποιον συναντήσει στο δρόμο και καταλάβει πως έχει ανάγκη. Στο δρόμο που πήγαινε τραγουδώντας συνάντησε το λύκο να κάθεται κάτω από ένα δέντρο και να κλαίει. Τον πλησίασε, τον ρώτησε τι συμβαίνει και αυτός της είπε πως πεινάει και πεινάνε και τα παιδιά του. Η κοκκινοσκουφίτσα του έδωσε το καλάθι και αυτός έφυγε χαρούμενος για το σπίτι του ευχαριστώντας τη. Η κοκκινοσκουφίτσα έφτασε στο σπίτι της γιαγιάς και τη βρήκε να ετοιμάζει το τραπέζι. Έφαγαν και μετά έπαιξαν χαρούμενες και οι δύο. #καλάθι
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε σε κατσαρόλα το κρέας με νερό να το σκεπάζει και το αφήνουμε να πάρει μια βράση και να βγάλει τους αφρούς του. Καθαρίζουμε τους αφρούς και στραγγίζουμε το κρέας.
- 2
Σε καθαρή κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο λάδι και σωτάρουμε το κρέας. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το καρότο. Ρίχνουμε τον πελτέ και ανακατεύουμε καλά. Σβήνουμε με το κρασί. Ρίχνουμε το χυμό και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράζει μέχρι να μαλακώσει.
- 3
Σε τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι και σωτάρουμε τα μήλα και τα κυδώνια. Τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το χυμό πορτοκαλιού και συμπληρώνουμε όσο λάδι χρειάζεται ακόμα. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα και τα κυδώνια.
- 4
Αν χρειαστεί νερό προσθέτουμε λίγο. Στο τέλος θέλουμε να έχει μια πηχτή σάλτσα.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια (4)