Σε ένα ταψί ή πυρέξ 28χ26 τοποθετούμε μία στρώση μπισκότα.

Κρατάμε σε ένα μπολάκι τα 100ml από το κρύο γάλα και τα υπόλοιπα 900ml γάλα θα το ζεστάνουμε με τη ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι, σε μέτρια θερμοκρασία ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Τα 100ml κρύο γάλα που κρατήσαμε τα ανακατεύουμε μαζί με το κορν φλάουρ μέχρι να διαλυθεί το κορν φλάουρ.

Έπειτα αφού ζεσταθεί το γάλα με τη ζάχαρη, προσθέτουμε και το κρύο γάλα με το κορν φλάουρ μέσα στο κατσαρολάκι και ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να πήξει. Αφού πήξει αποσύρουμε από τη φωτιά.

Απλώνουμε το 1/3 της καυτής κρέμας πάνω στη στρώση με τα μπισκότα.

Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει ή το βάζουμε στο ψυγείο με μια βάση από κάτω για να μη κάψουμε το ράφι του ψυγείου μας.

Για την επικάλυψη, λιώνουμε την σοκολάτα μαζί με την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια θερμοκρασία και στη συνέχεια αποσύρουμε και βάζουμε μέσα το βούτυρο. Ανακατεύουμε να λιώσει και το βούτυρο και όπως είναι ζεστό το ρίχνουμε πάνω από το κρύο γλυκό μας.