Βάζουμε αλάτι, πιπέρι, κάρυ και λάδι. Να πάει παντού καλό μαρινάρισμα. Ψήνουμε στους 180 το κρέας για 20 λεπτά.

Μέχρι να ψηθεί το κρέας μας καθαρίζουμε τις πατάτες και πλένουμε τα ντοματίνια. Κόβουμε σε μεσαία κομμάτια τις πατάτες και τα ντοματίνια τα κόβουμε στη μέση. Βάζουμε αλάτι, πιπέρι, κάρυ, ρίγανη και το χυμό πορτοκαλιού και του ενός λεμονιού. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί.

Βάζουμε τα λαχανικά στο ταψί μαζί με το κρέας και το βάζουμε ξανά στο φούρνο. Προσθέτουμε νερό για να μην κολλήσουν οι πατάτες. Ψήνουμε για 20 λεπτά. Μόλις είναι σχεδόν έτοιμες οι πατάτες βάζουμε για 5-10 λεπτά στο γκριλ να ροδίσουν.

Προς το τέλος βάζουμε και τον άλλο χυμό λεμονιού και προσθέτουμε λίγο κόκκινο κρασί.

Απλό φαγητό. Όσοι θέλουν μπορούν να προσθέσουν κρεμμύδι, πιπεριές και σέλινο. Αλλά και οποιοδήποτε άλλο λαχανικό θεωρείτε ότι ταιριάζει. Εξάλλου η μαγειρική χρήζει πειραματισμών. Ποτέ δεν κάνω την ίδια συνταγή προσωπικά πάντα κάτι προσθέτω ή αφαιρώ για αλλαγή. Καλή σας απόλαυση. Περιμένω τα σχόλια σας! 😊