Κρέμα + τυρί = μπουγάτσα

Name: Κρέμα + τυρί = μπουγάτσα
Yield: 16 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο σφολιάτας; 2 κούπες γάλα; 1/2 κούπα σιμιγδάλι χοντρό; 1 βανίλια; 1 κρόκο αβγού; 5 κ.σ. ζάχαρη; 2 κ.σ. μαργαρίνη; 1 κ.σ. βούτυρο; 2 κ.σ. άνθος αραβοσίτου Mr. Grand βανίλια; 1/4 κούπας νερό; Άχνη - κανέλα για το πασπάλισμα; 200 γρ. φέτα; 3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό 2%; 1/2 φλιτζανάκι του καφέ γάλα 1,5%; Λίγο φρεσκοτριμμένο mix πιπέρι

Fani Papaster @cook_27049308

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Όταν οι μισοί θέλουν μπουγάτσα με κρέμα και οι άλλοι μισοί με τυρί.

Δες περισσότερα

Κρέμα + τυρί = μπουγάτσα

Fani Papaster @cook_27049308

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Όταν οι μισοί θέλουν μπουγάτσα με κρέμα και οι άλλοι μισοί με τυρί.

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα 15'

16 μερίδες

1 πακέτοσφολιάτας
Για την κρέμα:
2 κούπεςγάλα
1/2 κούπασιμιγδάλι χοντρό
1βανίλια
1κρόκο αβγού
5 κ.σ.ζάχαρη
2 κ.σ.μαργαρίνη
1 κ.σ.βούτυρο
2 κ.σ.άνθος αραβοσίτου Mr. Grand βανίλια
1/4 κούπαςνερό
Άχνη - κανέλα για το πασπάλισμα
Για το τυρί:
200 γρ.φέτα
3 κ.σ.γιαούρτι στραγγιστό 2%
1/2 φλιτζανάκι του καφέγάλα 1,5%
Λίγοφρεσκοτριμμένο mix πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα 15'

1

Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το γάλα και τη ζάχαρη, μόλις γίνει χλιαρό ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε. Την βανίλια, την μαργαρίνη τις 2 κ.σ. άνθος αραβοσίτου Mr. Gran βανίλιας διαλυμένη στο νερό. (το συγκεκριμένο προϊόν είναι ποιο αρωματικό).
2

Χαμηλώνουμε την θερμοκρασία και ανακατεύουμε συνέχεια. Όταν πήξει αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το κρόκο αβγού ανακατεύοντας συνεχώς και στο τέλος ρίχνουμε και το βούτυρο.
3

Για το γέμιση φέτας: Τρίβουμε την φέτα, προσθέτουμε το γιαούρτι και το πιπέρι. Αν είναι πολύ πηχτό το μείγμα προσθέτουμε το γάλα, μέχρι να γίνει σαν κρέμα.
4

Σε ένα ταψί, βάζουμε λαδόκολλα
5

Παίρνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας και γεμίζουμε το μισό με την κρέμα, έπειτα το διπλώνουμε με το άλλο μισό και κλείνουμε την άκρη με το χέρι. Στο ένα φύλλο βάζουμε την κρέμα και στο άλλο το τυρί.
6

Χαράζουμε σε κομμάτια πριν τις βάλουμε στο φούρνο, για να μην φουσκώσουν πολύ. Ψήνουμε στους 200*c για 45', μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
7

Στο τέλος πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα την μπουγάτσα με κρέμα.
8

Σερβίρουμε την μπουγάτσα με το τυρί φέτα με σαλάτα της αρεσκείας μας και ως ένα ελαφρύ γεύμα.