Καταρχάς πλένουμε πολύ καλά τις μπριζόλες μας.

Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο τις μπριζόλες μας καλά και από τις δύο πλευρές, μέχρι να πάρουν ελαφρώς χρώμα.

Σβήνουμε με το χυμό λεμονιών.

Αλατοπιπερώνουμε πολύ καλά κάθε κομμάτι κρέας. Πασπαλίζουμε με μπόλικη ρίγανη.

Τοποθετούμε τις μπριζόλες μας ξανά στη χύτρα με 1 φλιτζάνι ζεστό νερό. Ασφαλίζουμε την χύτρα. Ψήνουμε για 20 λεπτά (ο χρόνος μετράει αφού και σηκωθεί η βαλβίδα).

Αποσύρουμε από τη φωτιά. Σε ένα φλιτζάνι σε ένα δάχτυλο νερό διαλύουμε το κορν φλάουρ. Με μια κουτάλα παίρνουμε ζωμό από το φαγητό μας και το ρίχνουμε στο κορν φλάουρ αναδεύοντας. Έπειτα ρίχνουμε το περιεχόμενο του φλιτζανιού στην χύτρα και αναδεύουμε κουνώντας τη με τα χέρια κυκλικά.

Τοποθετούμε τη χύτρα ανοιχτή στο μάτι της κουζίνας σε χαμηλή φωτιά, σηκώνοντας συχνά και αναδεύοντας όπως πριν διαρκώς, μέχρι να πήξει. Καλή μας όρεξη!