Αφού καθαρίσω τις πατάτε τις κόβω και τις βάζω σε ένα ευρύχωρο πυρέξ. Τους ρίχνω αλάτι πιπέρι και το ελαιόλαδο. Τις ανακατεύω λίγο για να πάει το λάδι παντού και μετά ρίχνω και τα λουκάνικα.