Σούπα βελουτέ κάστανο με φουντούκι

Κατερίνα
Κατερίνα @KaterinaKat
Αθήνα

Ότι πρέπει για τις κρύες μέρες,μια εξαιρετική βελουτέ σουπίτσα που γίνεται πολύ γρήγορα και είναι πεντανόστιμη! 🍵
Βοηθός μου ο Drako μου! ❤️🐾🐶
#στόχος

Σούπα βελουτέ κάστανο με φουντούκι

2 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Ότι πρέπει για τις κρύες μέρες,μια εξαιρετική βελουτέ σουπίτσα που γίνεται πολύ γρήγορα και είναι πεντανόστιμη! 🍵
Βοηθός μου ο Drako μου! ❤️🐾🐶
#στόχος

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

6 μερίδες
  1. 1πράσο
  2. 1κρεμμύδι
  3. 1 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
  4. 500 γρκάστανα καθαρισμένα και ψημένα (συσκευασία super market)
  5. 200 mlκρέμα γάλακτος
  6. 1 κουτ.σούπας φουντουκέλαιο (προαιρετικά)
  7. 1 κύβολαχανικών
  8. Αλάτι, πιπέρι
  9. 80 γρ.φουντούκια χοντροσπασμένα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το πράσο. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα με το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε τα κάστανα, τον κύβο και νερό να σκεπαστούν τα υλικά μας. Αφήνουμε να βράσουν 25-30 λεπτά.

  2. 2

    Μόλις είναι έτοιμο, πολτοποιούμε με ραβδομπλέντερ ή μίξερ τα κάστανα με τη μισή ποσότητα από το υγρό της κατσαρόλας. Προσέχουμε την υφή δεν πρέπει να είναι ούτε πολύ ρευστή, ούτε πολύ πηχτή.

  3. 3

    Χτυπάμε λίγο την κρέμα γάλακτος. Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο και από πάνω βάζουμε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος και μοιράζουμε τα φουντούκια, το λάδι φουντουκιού και φρεσκοτριμμένο πιπέρι!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Κατερίνα
Κατερίνα @KaterinaKat
στις
Αθήνα

Παρόμοιες συνταγές