Ομελέτα με πατάτες και ότι περίσσεψε
Κλασική "συνταγή" της μαμάς μου, όταν έκανε πατάτες τηγανητές ή κεφτεδάκια, πάντα μαγείρευε λίγα παραπάνω για να περισσέψουν και να τα βάλουμε στην αυριανή ομελέτα. Η παρακάτω ομελέτα είναι η πιο απλή εκδοχή, μόνο με πατάτες, δεν έχω περισσευούμενα κεφτεδάκια όπως η μαμά.🤤
Γενικά μπορούμε να βάλουμε ότι υλικά μας περίσσεψαν και να φτιάξουμε μια ωραιότατη ομελέτα, που πολλές φορές θυμίζει ακόμα και πίτσα. Περίσσεψε χωριάτικη σαλάτα; αφαιρούμε μόνο το αγγούρι και όλα τα υπόλοιπα (κρεμμύδια, πιπεριές, ντομάτες, ελιές) μπαίνουν στην ομελέτα. Κοτόπουλο ή κρέας; τα κόβουμε σε μικρότερα κομματάκια. Μπρόκολο, κουνουπίδι, φασολάκια, όλα μπορούν να απογειώσουν γευστικά μια απλή ομελέτα.
Η καλύτερη ομελέτα γίνεται συνήθως μετά από τραπεζώματα, ξέρετε αυτά που μετά έχουμε περισσεύματα από τα πιάτα των μεζέδων και ορεκτικών, αλλαντικά, τυριά, πιπεριές Φλωρίνης (χωρίς το λαδόξιδο) κλπ κλπ.
Επίσης τυρί που ξεράθηκε λίγο (έχασε την υγρασία του) μπαίνει κι αυτό ωραιότατα στην ομελέτα.
Είπαμε #δενπετάμετίποτα ας γίνει #στόχος μας το νέο χρόνο όσο μπορούμε να μην πετάμε τίποτα! Καλό για την τσέπη μας αλλά και για τον πλανήτη!♻
Ομελέτα με πατάτες και ότι περίσσεψε
Κλασική "συνταγή" της μαμάς μου, όταν έκανε πατάτες τηγανητές ή κεφτεδάκια, πάντα μαγείρευε λίγα παραπάνω για να περισσέψουν και να τα βάλουμε στην αυριανή ομελέτα. Η παρακάτω ομελέτα είναι η πιο απλή εκδοχή, μόνο με πατάτες, δεν έχω περισσευούμενα κεφτεδάκια όπως η μαμά.🤤
Γενικά μπορούμε να βάλουμε ότι υλικά μας περίσσεψαν και να φτιάξουμε μια ωραιότατη ομελέτα, που πολλές φορές θυμίζει ακόμα και πίτσα. Περίσσεψε χωριάτικη σαλάτα; αφαιρούμε μόνο το αγγούρι και όλα τα υπόλοιπα (κρεμμύδια, πιπεριές, ντομάτες, ελιές) μπαίνουν στην ομελέτα. Κοτόπουλο ή κρέας; τα κόβουμε σε μικρότερα κομματάκια. Μπρόκολο, κουνουπίδι, φασολάκια, όλα μπορούν να απογειώσουν γευστικά μια απλή ομελέτα.
Η καλύτερη ομελέτα γίνεται συνήθως μετά από τραπεζώματα, ξέρετε αυτά που μετά έχουμε περισσεύματα από τα πιάτα των μεζέδων και ορεκτικών, αλλαντικά, τυριά, πιπεριές Φλωρίνης (χωρίς το λαδόξιδο) κλπ κλπ.
Επίσης τυρί που ξεράθηκε λίγο (έχασε την υγρασία του) μπαίνει κι αυτό ωραιότατα στην ομελέτα.
Είπαμε #δενπετάμετίποτα ας γίνει #στόχος μας το νέο χρόνο όσο μπορούμε να μην πετάμε τίποτα! Καλό για την τσέπη μας αλλά και για τον πλανήτη!♻
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
≋ Ζεσταίνουμε τις πατάτες σε τηγάνι. (εκδοχή μαμάς) Τοποθετούμε λάδι (δεν αναφέρεται στα παραπάνω υλικά) σε ένα τηγάνι υπολογίζωντας όταν θα τοποθετήσουμε τις πατάτες μέσα, να τις καλύπτει τουλάχιστον μέχρι την μέση. Αφού ζεσταθεί το λάδι (σε μέτρια φωτιά) τοποθετούμε τις πατάτες για 5-6 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος και την ποσότητα) ανακατεύωντας τις μέχρι να ζεσταθούν καλά. Αφαιρούμε το πολύ λάδι, αφήνωντας τις πατάτες μέσα στο τηγάνι και συνεχίζουμε με το β̲ή̲μ̲α̲ ̲❸.
- 2
≋ Ζεσταίνουμε τις πατάτες σε air fryer. (εκδοχή δική μου) Τοποθετούμε τις πατάτες στο air fryer στους 180°C για 5 λεπτά περίπου (ανάλογα με το μέγεθος και την ποσότητα) να ζεσταθούν. Τοποθετούμε 1 και.σ. ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι (σε μέτρια φωτιά) και αφού ζεσταθεί, προσθέτουμε μέσα και τις πατάτες.
- 3
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και την μουστάρδα και τα προσθέτουμε στο τηγάνι με τις πατάτες. Αλατοπιπερώνουμε και σε 2 λεπτά περίπου ανακατεύουμε και σβήνουμε το μάτι. Προσθέτουμε το τυρί και κλείνουμε με ένα καπάκι. Σε 3 λεπτά το πολύ είναι έτοιμη. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι σχετικός με το τηγάνι, την κουζίνα, το πόσο ζουμερή την θέλουμε την ομελέτα κλπ. Καλή όρεξη!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια