Πλένουμε, καθαρίζουμε και τοποθετούμε σε κατσαρόλα τα καρότα!!

Σκεπάζουμε με νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν (όχι να λιώσουν)

Μόλις μαλακώσουν (τσεκαρουμε με πιρούνι αν καρφώνεται εύκολα) σουρώνουμε από τα νερά και με την βοήθεια μιας πιρουνας τα λιώνουμε!

Τοποθετούμε πάλι την κατσαρόλα στο μάτι και ρίχνουμε λάδι και γάλα!! Ρίχνουμε τα λιωμένα καρότα και Ανακατεύουμε μέχρι να τραβήξει τα περισσότερα υγρά!!

Αφαιρούμε από το μάτι και χτυπάμε με το ραβδομπλέντερ μέχρι να έχουμε την υφή κρέμας!!

Αν είναι αραιή την βάζετε πάλι στο μάτι και ανακατεύετε μέχρι να έχει την υφή που επιθυμείτε!!

Σερβίρουμε με λίγο θυμάρι φρέσκο ή δυόσμο και παξιμάδια!!

Καλή όρεξη 🙏