Τούρτα γενεθλίων με λευκή σοκολάτα 🎂🍰🍓

Τούρτα γενεθλίων για τους λάτρεις της λευκής σοκολάτας
Τούρτα γενεθλίων με λευκή σοκολάτα 🎂🍰🍓
Τούρτα γενεθλίων για τους λάτρεις της λευκής σοκολάτας
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμάνουμε τον φούρνο στους 170 °C.
Λιώνουμε την σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων. - 2
Ξεχωρίζουμε τα αυγά και χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα με μια πρέζα αλάτι.
- 3
Χτυπάμε καλά το βούτυρο με την ζάχαρη, και προσθέτουμε τους κρόκους έναν έναν, τις βανίλιες και μετά την λιωμένη σοκολάτα.
- 4
Προσθέτουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ ανακατεύοντας, και τέλος με μια σπάτουλα ενσωματώνουνε την μαρέγκα.
- 5
Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι με τσέρκι (26 cm είναι το δικό μου) αδειάζουμε το μίγμα και ψήνουμε 35 - 40 λεπτά ανάλογα τον φούρνο μας! Κάνουμε το τεστ με την οδοντογλυφίδα και βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει καλά και κόβουμε σε τρεις δίσκους.
- 6
Κρέμα: για την κρέμα χτύπησα την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί πρόσθεσα κουτάλια κουτάλια το μασκαρπόνε την ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού και τα χτύπησα ελαφρά να ενσωματωθούν σε μια ομοιόμορφη κρέμα και την έβαλα στο ψυγείο για μια ώρα περίπου.
- 7
Στην συνέχεια έβαλα σε ένα τσέρκι τον πρώτο πάτο, έκοψα μερικές φράουλες τις ανακάτεψα με μια κουτάλια ζάχαρη να βγάλουν λίγο από τον χυμό τους και άπλωσα τις μισές στο παντεσπάνι στην συνέχεια κρέμα και τοποθέτησα τον επόμενο δίσκο, φράουλες και κρέμα και τον τρίτο δίσκο και έβαλα ξανά λίγο στο ψυγείο.
- 8
Έβγαλα το τσέρκι από την τούρτα και την έντυσα γύρω γύρω με την υπόλοιπη κρέμα και ξανά στο ψυγείο.
- 9
Σε μπεν μαρί έλιωσα την άσπρη σοκολάτα μαζί με το λάδι καρύδας και περιέλουσα την τούρτα από πάνω και να πέφτει στο πλάι σαν δάκρυα γύρω γύρω περιμετρικά.
- 10
Συνέχισα με τον στολισμό όσο είναι ακόμα το γλάσο μου μαλακό!
Έτοιμη τοποθετώ ξανά στο ψυγείο, μέχρι να κοπεί!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές














Σχόλια (17)