Κεφτεδάκια πανέ στον φούρνο

Έχουν υπέροχη κρούστα και γεύση! Και δεν είναι και τηγανητά! Που σημαίνει ότι είναι πιο υγιεινά, αλλά και ότι δεν μυρίζει το σπίτι και τα μαλλιά μας τηγανίλα! Γιατί όλα μετράνε.

Δες περισσότερα

Κεφτεδάκια πανέ στον φούρνο

Areti 🍬 @Areti

Άγιος Στέφανος Αττικής

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

500 γρ.κιμάς μοσχαρίσιος
1κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
2-3παξιμαδάκια λαδιού
1/2 φλ.γάλα
1αυγό
2 κ.σ.ρίγανη
2-3 κ.σ.δυόσμος φρέσκος ψιλοκομμένος
3 κ.σ.ελαιόλαδο &1 κ.σ. για το σοτάρισμα του κρεμμυδιού
Αλάτι & πιπέρι
1 κ.γλ.κύμινο
1 κ.γλ.πάπρικα
1/2 κ.γλ.baking powder
Για το πανάρισμα
1αυγό χτυπημένο μέσα σε 2 κ.σ. γάλα
2 φλ.φρυγανιά τριμμένη
1/2 φλ.παρμεζάνα τριμμένη ή κεφαλοτύρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σωτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με λίγο ελαιόλαδο. Μόνο μέχρι να μαραθεί.
2

Μουλιαζουμε για λίγο τα παξιμάδια μέσα στο γάλα. Έτσι, λίγο να υγρανθούν. Τα στραγγίζουμε και τα θρυμματίζουμε στο μούλτι.
3

Βάζουμε το κρεμμύδι και τα θρυμματισμένα παξιμάδια μέσα σ'ένα μεγάλο μπωλ. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο τουλάχιστον για μισή ώρα.
4

Ανάβουμε τον φούρνο στους 180. Λαδώνουμε τα χέρια μας και πλάθουμε κεφτεδάκια. Τα βουτάμε πρώτα στο χτυπημένο αυγό με το γάλα και μετά στην τριμμένη φρυγανιά με την παρμεζάνα. Τα αραδιάζουμε στο ταψί με την λαδόκολλα.
5

Τα ψήνουμε για 30-40'. Γίνονται τραγανά απ'έξω και μέσα παραμένουν ζουμερά. Νομίζω πως θα τους πήγαινε ένα ωραίο ντιπ μουστάρδας ή τζατζικάκι! Καλή όρεξη 😋