Σε μια κατσαρόλα βράζουμε της πατάτες για 5 λεπτά μαζί με τον ζωμό, στην συνέχεια της σουρώνουμε και κρατάμε τον ζωμό τους. Της προσθέτουμε σε μια μπασίνα και προσθέτουμε 50γρ ελαιόλαδο, ρίγανη, Θυμάρι, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και μισό ποτήρι από τον ζωμό μας.

Σε μια άλλη μπασίνα προσθέτουμε το κοτόπουλο στο οποίο πριν έχουμε κάνει ρωγμές ενδιάμεσα για να ψηθεί πιο γρήγορα, του προσθέτουμε ρίγανη, Θυμάρι, αλάτι, πιπέρι λεμόνι και το ξύσμα του συν το ελαιόλαδο και το σκόρδο το ανακατεύουμε καλά να πάει παντού το ελαιόλαδο.

Σε ένα ταψί έχουμε βάλει λαδόκολλα και έχουμε προσθέσει τις πατάτες και από πάνω το κοτόπουλο, θα το καλύψουμε καλά με αλουμινόχαρτο και θα το προσθέσουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 1 ώρα και στην συνέχεια στο γκριλ για 15 από την μία πλευρά και 15 από την άλλη.

Σερβίρουμε και καλή μας όρεξη 😋❤️