Σε τηγάνι ζεστό, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τόσο όσο να το σκουπίσουμε με το λάδι.

Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα σολομού και τα ψήνουμε για 3 λ. με το δέρμα προς τη πάνω πλευρά. Μετά αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε ακόμη 3 με 4 λεπτά, ωσότου ροδίσει η πέτσα και το βάζουμε σε πιάτο.

Στο ίδιο τηγάνι βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρουμε 2_3 λ. απλά να γίνει διάφανο και σβήνουμε με το κρασί.

Πασπαλίζουμε με τα βότανα και στύβουμε λίγο χυμό λεμονιού και μ αυτή τη λίγη σάλτσα περιχύνουμε τα φιλέτα.

Με το εργαλείο που ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες,σαν ταλιατελες,στη μακριά πλευρά των λαχανικών.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι και βάζουμε το βούτυρο, προσθέτουμε τα λαχανικά και αλατοπιπερώνουμε, αφήνουμε 2_3 λ και σβήνουμε με λεμόνι 🍋.

Σερβίρουμε τα χρωματιστά λαχανικά (ταλιατελες) και πάνω τοποθετούμε τον σολομό.

Εύκολο?? Πολύ!!!
Νόστιμο??Πιο πολύ!!!😉😉😉 Αυτό ήταν το πιάτο μου, ❣️ Καλή απόλαυση 😘