Σε μια χύτρα ή κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και ρίχνουμε το χοιρινό σε μπουκίτσες, το τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα. Βάζουμε το κρεμμύδι, το πράσο, τα καρότα και τα μπαχαρικά, το ξύδι, το λεμόνι και ανακατεύουμε ελαφρά.

Προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό. Κλείνουμε την χύτρα σε 20 λεπτά είναι έτοιμο διαφορετικά σε κατσαρόλα περίπου 50 λεπτά.

Καλή όρεξη 💜 καλή επιτυχία