Κέικ φράουλας χωρίς ζάχαρη & βούτυρο

Name: Κέικ φράουλας χωρίς ζάχαρη & βούτυρο
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ. φράουλες; 100 γρ. αλεύρι αμυγδάλου (τριμμένο αμύγδαλο στο μπλέντερ); 160 γρ. γάλα αμυγδάλου (ή οποιοδήποτε άλλο φυτικό ρόφημα); 2 κ.γ. baking powder; 4 κ.σ. φιλέ αμυγδάλου; 2 αυγά; 40 γρ. μέλι (εγώ έβαλα φουντουκόμελο); 1/2 κ.γ. φυτικό βιτάμ για την φόρμα

Γιώτα Ζαρείφη @cook_29169792

Κέικ φράουλας χωρίς ζάχαρη & βούτυρο

Γιώτα Ζαρείφη @cook_29169792

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

10' & 45 ψήσιμο

6 μερίδες

200 γρ.φράουλες
100 γρ.αλεύρι αμυγδάλου (τριμμένο αμύγδαλο στο μπλέντερ)
160 γρ.γάλα αμυγδάλου (ή οποιοδήποτε άλλο φυτικό ρόφημα)
2 κ.γ.baking powder
4 κ.σ.φιλέ αμυγδάλου
2αυγά
40 γρ.μέλι (εγώ έβαλα φουντουκόμελο)
1/2 κ.γ.φυτικό βιτάμ για την φόρμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10' & 45 ψήσιμο

1

Πλένουμε καλά τις φράουλες.
2

Αλείφουμε μια μικρή φόρμα με το βιτάμ.
3

Τοποθετούμε τις φράουλες στον πάτο της φόρμας.
4

Σε ένα μπολ χτυπάμε με ένα ραβδί μίξερ χειρός όλα τα υλικά εκτός από το φιλέ αμυγδάλου.
5

Τοποθετούμε το μείγμα στην φόρμα και προσθέτουμε από πάνω το φιλέ αμυγδάλου.
6

Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο την φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175° για 45 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
7

Μπορούμε να σερβίρουμε με έξτρα τρίμμα αμυγδάλου και γιαούρτι.