Μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα Αντώνης
Θα μπορούσαμε να πούμε ότι το μαυρομάτικο είναι το πιο εύκολο όσπριο. Ούτε μουλιάσματα, ούτε ιδιαίτερή δυσκολία στο βράσιμο, ούτε τίποτα. Βράζεις μια χούφτα μαυρομάτικα, κόβεις λίγα λαχανικά, φτιάχνεις ένα εύκολο dressing και έχεις ένα χορταστικό, καλοκαιρινό , νόστιμο πιάτο για το μεσημεριανό σου.
Μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα Αντώνης
Θα μπορούσαμε να πούμε ότι το μαυρομάτικο είναι το πιο εύκολο όσπριο. Ούτε μουλιάσματα, ούτε ιδιαίτερή δυσκολία στο βράσιμο, ούτε τίποτα. Βράζεις μια χούφτα μαυρομάτικα, κόβεις λίγα λαχανικά, φτιάχνεις ένα εύκολο dressing και έχεις ένα χορταστικό, καλοκαιρινό , νόστιμο πιάτο για το μεσημεριανό σου.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε πρώτα τα φασόλια σε κρύο νερό, να βράσουν για 5΄. Τα στραγγίζουμε και πετάμε το νερό. Τα ξεπλένουμε καλά με κρύο καθαρό νερό.
- 2
Τα βράζουμε με καθαρό νερό πάλι στη φωτιά για άλλα 30 με 45΄. Αλατίζουμε την ώρα που βράζουν. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
- 3
Τα βάζουμε σε σαλατιέρα για να φτιάξουμε τα μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα.
- 4
Όσο βράζουν τα φασόλια κόβουμε τα ξερά κρεμμύδια και τα βάζουμε σε μπολ με νερό να φύγει η κάψα τους και να γλυκάνουν
- 5
Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια και τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού.
- 6
. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο ξύδι αλάτι και ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε με μπόλικο μαϊντανό.
Ανακατεύουμε 2-3 φορές τη σαλάτα, να μαριναριστούν καλά τα υλικά πριν τη σερβίρουμε.
- 7
Καλή διασκέδαση
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)