Για να είμαι σίγουρη ότι δεν θα μείνει ωμή η πατάτα, την έβρασα ελαφρά, προσθέτοντας λίγο αργότερα στην ίδια κατσαρόλα τα καρότα και το κολοκυθάκι. Μόλις μαλάκωσαν κάπως, τελευταία ζεμάτισα και τη μελιτζάνα. Τα πάτησα με το πιρούνι, αν έχετε μηχανή πουρέ περάστε τα από κει αν θέλετε. Τα βάζετε σε βαθύ μπολ, θρυμματίζετε τις φρυγανιές στο μούλτι, προσθέτετε μαζί και τα υπόλοιπα υλικά. Θα δείτε το μείγμα σας να πλάθεται. Αν δεν έχετε φρυγανιές, βάλτε ψωμάκι, παξιμάδια, ό,τι έχει το ντουλάπι σας!

Tip 1. Το σιμιγδάλι αν δεν θέλετε μην το βάλετε, είναι μια επινόηση που δοκίμασα και μου άρεσε, δίνει τραγανάδα στα κεφτεδάκια!
tip 2. Μετά τη νηστεία, θα προσθέσετε στο μείγμα σας 2 γεμάτες κ.σ. τυρί σκληρό ή μιξ τυριών. Σε κάποια το έβαλα για δοκιμή! Εναλλακτικά μπορείτε να κυλήσετε τα κεφτεδάκια σε λίγο τριμμένο τυράκι, ίσα να κολλήσει από πάνω, μετά πανάρισμα και μετά τηγάνι! Δε φαντάζεστε γεύση!! tip.3. Αν το μείγμα κολλάει, για να διευκολυνθείτε βάλτε λίγο λαδάκι στα χέρια σας ενώ πλάθετε.

Όπως λέω πάντοτε, τα μπαχαρικά είναι ανάλογα με το τι σας αρέσει, ωστόσο οφείλω να πω πως τους ταιριάζει επίσης το κύμινο και το κάρυ, ως εναλλακτική λύση! Αν τους δοκιμάσετε αναμένω σχόλια κι εντυπώσεις! Σας εύχομαι καλή Σαρακοστή, υγεία και καθετί καλό στα σπιτικά σας!💋 (Φωτογραφίες και συνταγή : Ασημένια Μήλιου από την ομάδα μου : Με ό,τι έχει το ντουλάπι!)