Θρούμπι

αλεύρι, θρούμπι, μπέικιν, αλάτι, κρύο νερό, ελαιόλαδο, ηλιέλαιο / αραβοσιτέλαιο, Επικάλυψη: 50-70 γρ σουσάμι

ελιές της αρεσκείας μας (εγώ έβαλα θρούμπες), κάπαρη, σκόρδο πολτοποιημένο, ελαιόλαδο, άνηθος, δυόσμος, μαϊντανός, χυμός λεμονιού, φυστίκια Αιγίνης

λουκάνικο χωριάτικο μοσχαρίσιο, (αν βρείτε με θρούμπι και ξίδι επιλέξτε το), ξερό κρεμμύδι πολύ μικρό καρέ, φρέσκες ντομάτες, ελαιόλαδο, ξινόχοντρο τραχανά, Aλάτι-πιπέρι (πάπρικα προαιρετικά ή ακόμη και καυτερό πιπέρι αν σας αρέσουν οι πιο έντονες και πικάντικες γεύσεις), νερό ή ζωμό από κρέας

κατσίκι ή αρνί, πατάτες, ελαιόλαδο, λεμόνι (τον χυμό του), αλάτι, πιπέρι, ρίγανη ή θρουμπί, νερό

διάφορα όσπρια βρασμένα, ελαιόλαδο, σκόρδο πολτοποιημένο, Αλάτι και πιπέρι, Χυμός από ένα λεμόνι, τζίντζερ σε σκόνη, κύμινο, πάπρικα καπνιστή, ρίγανη, θρούμπι, δυόσμος ξερός, ταχίνι

μοσχάρι ελιά, ελαιόλαδο, σκόνη σκόρδο, μουστάρδα, θρούμπι η λεμονοθύμαρο, Αλάτι, Πιπέρι, ρύζι Καρολίνα, Ανάλογο νερό για το κρέας και το ρύζι, βούτυρο

ρύζι αρμπόριο, ελαιόλαδο, μηλίτη, ζωμό λαχανικών ζεστό, σαλάτα καλαμποκιού κατεψυγμένη, Μυρωδικά τριμμένα (θρούμπι, δυόσμο, βασιλικό) 1 πρέζα το καθένα, Αλατοπίπερο, κουρκουμά σκόνη

ρεβίθια, αγγούρι σε κομμάτια, αυγά βρασμένα, κρεμμύδι σε φετάκια, πιπεριά σε καρεδάκια, ελιές θρούμπες απύρηνες, ντοματάκια μικρά κομμένα στη μέση, κάπαρη, δυόσμο ψιλοκομμένο, λάδι, ξίδι, Αλάτι

μπριζόλες, κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή στον τρίφτη, σκόρδο λιωμένο, Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, ρίγανη, θρούμπι, ταμπάσκο, Χυμός από ένα λεμόνι, ξίδι, καπνιστή πάπρικα, κέτσαπ, μουστάρδα

φρέσκια σαρδέλα, φρέσκων αρωματικών (θυμάρι, ρίγανη, θρούμπι), Αλάτι, πιπέρι

πατάτες , κρεμμύδια, ελιές θρούμπες, σκόρδο, κάπαρη, αντζούγιας, ρίγανη (ή και θυμάρι ή μαντζουράνα ή δενδρολίβανο), άνηθο (ή μαϊντανό), αγγουράκι τουρσί, καλό παρθένο ελαιόλαδο, ξύδι, ανάλογα με τα γούστα, χυμό λεμόνι, ανάλογα με τα γούστα

ρολό κοτόπουλο κατα παραγγελία από τον κρεοπωλείο μας για την γέμιση (προσούτο,γραβιέρα,λιαστή ντομάτα,αλάτι,πιπέρι,θρουμπι) προσωπική επιλογή γέμισης, πατάτες baby, καρότα κομμένα σε λωρίδες, ελαιόλαδο, χυμό πορτοκάλι, χυμό λεμόνι, μέλι, μουστάρδα, Αλάτι, Πιπέρι, Προαιρετικά ρύζι basmati για το σερβίρισμα

κοτόπουλο (το δικό μου ήταν 1800γρ.), σκόρδο ψιλοκομμένο (3 σκελίδες για τις πατάτες και 1 για την κοιλιά του κοτόπουλου), φορμαέλα κομμένη σε κομμάτια, Πατάτες κομμένες σε κομμάτια. Εγώ τις έκοψα ροδέλες κι έβαλα 3 μεγάλες πατάτες, μουστάρδα με μπούκοβο, θρούμπι, ρίγανη, Αλάτι και πιπέρι, Χυμός λεμονιού (έστυψα 2 λεμόνια), βούτυρο ή μαργαρίνη, Ελαιόλαδο για το ταψί (έβαλα 1 κρασοπότηρο)

μπουτάκια κοτόπουλου ξεκοκκαλισμένα, με το λίπος τους, ιδανικά χωρίς τη πέτσα αλλά μπορούμε να την αφήσουμε αν δεν μας πειράζει, γιαούρτι στραγγιστό, σκόρδο τριμμένες, πάπρικα γλυκιά, πάπρικα καπνιστή, μπούκοβο, κανέλα τριμμένη, αλάτι, πιπέρι τριμμένο, τριμμένη ρίγανη ή Θρουμπι / θυμάρι, ελαιόλαδο, μουστάρδα

φάβα, ξερό κρεμμύδι, καρότο, σπόρια κάπαρης τουρσί, ελιές (Καλαμών, πράσινες, τσακιστές, θρούμπες, ό,τι σας αρέσει), αλμύρα (Samphire), Αλάτι, πιπέρι, λάδι, λεμόνι

ελιές μαύρες θρούμπες (χωρίς κουκούτσι), ελαιόλαδο, ξίδι βαλσάμικο, σκόρδο, Φυστίκια κασιους όσα θέλουμε εμείς (μια - δυο χούφτες περίπου)

κιμάς από κοτόπουλο ή γαλοπούλα ανάμεικτος από μπούτι και στήθος χωρίς τις πέτσες, περασμένος δυο φορές από την μηχανή του κιμά και κατευθείαν από το ψυγείο, γιατί αλλιώς κολλάει στα χέρια, ελαιόλαδο, φρέσκο τζίντζερ καθαρισμένο και τριμμένο ή 1 κουτ. γλ. τζίντζερ σε σκόνη, ξερό θυμάρι ή θρούμπι ή 2 κουτ. σούπας φυλλαράκια φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο, μαϊντανός μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα, κόκκινο ξίδι, ασπράδια αυγών κότας (προτιμήστε βιολογικά), Ανθό ή αλάτι, Πιπέρι φρεσκοτριμμένο από μύλο, γιαούρτι 2% λιπαρά, μέτριο καρότο, κατά προτίμηση βιολογικό, ο χυμός του, γάλα με χαμηλά λιπαρά - έβαλα 1 γαλατάκι εβαπορέ light χωρίς να το αραιώσω αφού αραίωσε μέσα στον χυμό καρότο

ντοματίνια (cherry, βελανίδια, άλλα) σε θερμοκρασία δωματίου, κόκκινο κρεμμύδι, ρίγανη αποξηραμένη, ξινότυρο Νάξου (ή κρητική μυζήθρα αλατισμένη), θρούμπες ελιές Νάξου (ή Θάσου, ή άλλες, καλής πάντα ποιότητας), από το πιο καλό παρθένο ελαιόλαδο που έχετε, θαλασσινό αλάτι, φυλλαράκια βασιλικού (προαιρετικά, για τη διακόσμηση)

κιμά, πατάτες τριμμένες, κρεμμύδι, μαϊντανό, ψωμί χωρίς την κόρα μπαγιάτικο τριμμένο, Αρωματικά μπαχαρικά π.χ δυόσμο, ρίγανη, θρούμπι, πιπέρι, κανέλα και καπνιστή πάπρικα, ελαιόλαδο

μελιτζάνες φλάσκες μεγάλες, ντομάτα σε φέτες (ξεσποριασμένη), πιπεριά σε φέτες, ξινή μυζήθρα, γραβιέρα ή άλλο κίτρινο τυρί που λιώνει σε χοντρές φέτες, αλάτι, ελαιόλαδο, θρούμπι ή ρίγανη, μοσχάρι (σπάλα), κρεμμύδι ψιλοκομμένο, σκόρδο ψιλοκομμένη, ελαιόλαδο

αυγό, ασπράδια, μανιτάρια, τυρί, παρμεζάνα τριμμένη ή άλλο κασέρι, Αλάτι πιπέρι, Σκόρδο, Θρούμπι ή ρίγανη ή θυμάρι, Σπρέι τρούφας ή τριμμένη τρούφα (μανιταριών)

φιογκάκια, τόνους σε ελαιόλαδο, ελιές θρούμπες, Το ζουμί από τις ελιές, Αλάτι και πιπέρι, σκόρδο, Σάλτσα ντομάτας, με ούζο

κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες, ελαιόλαδο, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, σκόρδο ψιλοκομμένο, πράσινες πιπεριές κομμένες σε φαρδιές λωρίδες, κόκκινες πιπεριές κομμένες σε φαρδιές λωρίδες, μανιτάρια λευκά κομμένα σε φέτες, ντομάτες ώριμες τριμμένες στον τρίφτη, ζάχαρη, λευκό κρασί, Αλάτι και πιπέρι, Ρίγανη