Χταπόδι με κοφτό μακαροτσίνι!!! 🐙

Name: Χταπόδι με κοφτό μακαροτσίνι!!! 🐙
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό χταπόδι; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο; 1/2 φλυτζάνι λάδι; 1 φλυτζάνι κρασί κόκκινο χυμό ντομάτας; Αλάτι, πιπέρι, κανέλα; 2 δαφνόφυλλα; 3 1/2 φλιτζανάκια του καφέ κοφτό μακαροτσινι

Βίκυ Μπερμπιλαγκα. @Cook_Vicky_1965

ΝΑΥΠΑΚΤΟΣ

Λογω σταυροπροσκυνήσεως σήμερα το Κυριακάτικο τραπέζι ήταν νηστίσιμο αλλά οι νοστιμιές δεν έλειψαν.

Δες περισσότερα

Χταπόδι με κοφτό μακαροτσίνι!!! 🐙

Βίκυ Μπερμπιλαγκα. @Cook_Vicky_1965

ΝΑΥΠΑΚΤΟΣ

Λογω σταυροπροσκυνήσεως σήμερα το Κυριακάτικο τραπέζι ήταν νηστίσιμο αλλά οι νοστιμιές δεν έλειψαν.

Υλικά

1 ώρα και 30 λεπ

4-5 μερίδες

1 κιλόχταπόδι
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδασκόρδο τριμμένο
1/2 φλυτζάνι λάδι
1 φλυτζάνι κρασί κόκκινο χυμό ντομάτας
Αλάτι, πιπέρι, κανέλα
2 δαφνόφυλλα
3 1/2 φλιτζανάκια του καφέ κοφτό μακαροτσινι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 30 λεπ

1

Καθαρίζουμε το χταπόδι το κόβουμε σε φέτες και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα μόνο του να βράσει και να βγάλει τα υγρά του.
2

Το σουρώνουμε ρίχνουμε λάδι στη φωτιά και το τσιγαρίζουμε μόλις πάρει χρώμα ρίχνουμε κρεμμύδι, σκόρδο. Μόλις τσιγαριστούν σβήνουμε με κρασί. Μετά αφού εξατμιστεί το κρασί προσθέτουμε χυμό ντομάτας, νερό όσο χρειάζεται αλάτι πιπέρι, κανέλα και δαφνόφυλλα. Το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για μια ώρα περίπου. Κατά διαστήματα μπορεί να προσθέσουμε και άλλο νερό γιατί το πίνει.
3

Μόλις βράσει το χταπόδι προσθέτουμε 8 φλιτζάνια νερό με τη προϋπόθεση να έχει μείνει με την σάλτσα. Βάζουμε στην φωτιά και μόλις πάρει βράση ρίχνουμε το μακαρόνι και το βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά περίπου Το ανακατεύουμε συνέχεια να μην κολλήσει από κάτω. Μόλις βράσει το αφήνουμε να κρυώσει και να πιεί τα υγρά του και σερβίρουμε. Καλή Επιτυχία!!!