Μακαρονάδα με σπανάκι ταχίνι και κουκουνάρι ♠💜

Name: Μακαρονάδα με σπανάκι ταχίνι και κουκουνάρι ♠💜
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. μακαρόνια tricollore; 3 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κρεμμύδι σε φέτες; 300 γρ. σπανάκι; 2 καρότα χοντροκομμένα; 3 κουτ.σούπας ταχίνι; 1 σκ. σκόρδο σε φέτες; 2 κ.σ μουστάρδα; 50 γρ. κουκουνάρι καβουρδισμένο; 2 κ.σ σουσάμι καβουρδισμένο; Αλάτι πιπέρι

Έλενα..♠️ @elena_corfu

Αθήνα

Μυρίζει άνοιξη και αυτό, μόνο απαρατήρητο δεν περνά 😉 Και επειδή πάνω απ όλα δηλώνω μακαρονού, ας μοιραστούμε μια μακαρονάδα όνειρο!!!

Δες περισσότερα

Μακαρονάδα με σπανάκι ταχίνι και κουκουνάρι ♠💜

Έλενα..♠️ @elena_corfu

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

30 λ.περίπου

3 μερίδες

500 γρ.μακαρόνια tricollore
3 κ.σ.ελαιόλαδο
1κρεμμύδι σε φέτες
300 γρ.σπανάκι
2καρότα χοντροκομμένα
3 κουτ.σούπαςταχίνι
1 σκ.σκόρδο σε φέτες
2 κ.σμουστάρδα
50 γρ.κουκουνάρι καβουρδισμένο
2 κ.σσουσάμι καβουρδισμένο
Αλάτι πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λ.περίπου

1

Σε κατσαρόλα βράζουμε τα ζυμαρικά al dente.
2

Σε μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί. Προσθέτουμε κρεμμύδι και το σπανάκι και σοτάρουμε 2 λ. Ρίχνουμε καρότα, σκόρδο αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε άλλα 2 λ.
3

Απ' το νερό που βράζουν τα μακαρόνια παίρνουμε ένα φλιτζάνι και το ρίχνουμε στο τηγάνι αφήνουμε να εξατμιστούν τα υγρά και να μαλακώσουν τα λαχανικά.
4

Σε μπολάκι βάζουμε 1/2 φλ. ζωμό απ τα μακαρόνια, διαλύουμε το ταχίνι και προσθέτουμε τη μουστάρδα και ομογενοποιούμε.
5

Βάζουμε με τσιμπίδα τα μακαρόνια στο τηγάνι, χωρίς να σουρώσουμε, προσθέτουμε τη sauce ταχίνι και ανακατεύουμε καλά!!
6

Προσθέτουμε τα καβουρδισμένα κουκουνάρια και σουσάμι.
7

Καλή μας απόλαυση😘
8

Λίγο ακόμη φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε!!