Φτιάχνουμε πρώτα την κρέμα μας!! Ρίχνουμε σε κατσαρόλα το γάλα αφού έχουμε αφήσει στην άκρη ένα φλυτζάνι για να μουλιάζουμε τα μπισκότα μας!! Ρίχνουμε στέβια και εκχύλισμα βανίλιας, ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη μέχρι να λιώσει η στέβια!! Στην συνέχεια ρίχνουμε το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να πήξει η κρέμα μας!! Όταν αφαιρέσουμε απ' το μάτι ρίχνουμε και το χρώμα ζαχαροπλαστικής αν θέλουμε.

Ρίχνουμε από πάνω την κρέμα μας και τοποθετούμε ακριβώς από πάνω μπισκότα πτι μπερ το ένα δίπλα στο άλλο να καλύψουν την επιφάνεια!! Ρίχνουμε και την μαρμελάδα μας και τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά με 1 ώρα!! Στην συνέχεια κόβουμε μικρά κομμάτια και προαιρετικά τοποθετούμε και κερασάκια!!

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!!!