Ρολάκια με μπρόκολο 🥦🥦 στο φούρνο με ψίχα ψωμιού 🍞🍞

Name: Ρολάκια με μπρόκολο 🥦🥦 στο φούρνο με ψίχα ψωμιού 🍞🍞
Yield: 16 ρολάκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. μπρόκολο κομμένο σε μπουκετάκια; 4 φέτες ψωμί ολικής; 2 αβγά; 50 γραμμάρια τυρί τριμμένη μοτσαρέλα ή κάποιο άλλο; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 10 φυλλαράκια φρέσκου δυόσμου ή ξηρό; 10 φυλλαράκια βασιλικού ή ξηρό; 1/4 κ.γ. σκόνη τσίλι ή πάπρικα γλυκιά; Αλάτι, πιπέρι; Άνηθος; Ελαιόλαδο

🧁 Έλενα 🧁 Ζερβού 🧁 @cook_27730028

Athens

Από το Μάνο Δημητρούλη, κλινικό διαιτολόγο- διατροφολόγο Χαροκόπειου Πανεπιστημίου. MASTER Αθλητικής διατροφής (www.dietstories.gr).
Φοβερή γεύση! Γρήγορα και εύκολα!
Το τέλειο σνακ για να τρώμε υγιεινά
#σνακ #λαχανικά #μπρόκολο #ψωμί #εύκολο #απλά #στοφούρνο #νόστιμο

Δες περισσότερα

Ρολάκια με μπρόκολο 🥦🥦 στο φούρνο με ψίχα ψωμιού 🍞🍞

🧁 Έλενα 🧁 Ζερβού 🧁 @cook_27730028

Υλικά

40 λεπτά

16 ρολάκια

500 γρ.μπρόκολο κομμένο σε μπουκετάκια
4 φέτεςψωμί ολικής
2αβγά
50 γραμμάριατυρί τριμμένη μοτσαρέλα ή κάποιο άλλο
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
10 φυλλαράκια φρέσκου δυόσμου ή ξηρό
10 φυλλαράκια βασιλικού ή ξηρό
1/4 κ.γ.σκόνη τσίλι ή πάπρικα γλυκιά
Αλάτι, πιπέρι
Άνηθος
Ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Σε κατσαρόλα με νερό που βράζει ρίξε για μερικά λεπτά το μπρόκολο. Σούρωσέ το, ξέπλυνέ το με κρύο νερό για να σταματήσει ο βρασμός, άφησέ το να στραγγίξει και ψιλόκοψέ το
2

Σε πολυκοπτικό μηχάνημα πέρασε τις φέτες ψωμιού, το κρεμμύδι με το δυόσμο, τον άνηθο, το βασιλικό, το τσίλι, το λάδι, αλάτι και πιπέρι μέχρι να γίνουν ψιλοτρίμμα.
3

Σε ένα μπολ ρίξε το μπρόκολο, το τρίμμα ψωμιού, τα αβγά, το τυρί και αλατοπιπέρωσε. Ανακάτεψε καλά με τα χέρια μέχρι να έχεις ένα ομοιογενές μείγμα.
4

Πλάσε 16 ρολάκια και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25 λεπτά στον αέρα.
5

Σερβίρουμε με ρύζι ή πουρέ
6

Καλή επιτυχία!
7

Καλή όρεξη σε όλους!