Πατάτες με λαχανικά γιαχνί

Πετρος Καραγιαννης
Πετρος Καραγιαννης @fon1974
Αθήνα

Νηστίσιμων εδεσμάτων συνέχεια!!!
Μεγάλη Εβδομάδα γαρ!!

Πατάτες με λαχανικά γιαχνί

13 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Νηστίσιμων εδεσμάτων συνέχεια!!!
Μεγάλη Εβδομάδα γαρ!!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

40-45 λεπτά
  1. 8πατάτες
  2. 1πιπεριά Φλωρίνης
  3. 1πιπεριά κέρατο
  4. 1καυτερή πιπεριά
  5. 1πράσο το τρυφερό μέρος
  6. 2κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  7. 2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
  8. 1 μεγάλοκαρότο σε χοντρά λωριδακια κομμένο
  9. 10Τοματινια κομμένα στην μέση
  10. 1 κύβολαχανικών
  11. 1 κσπελτέ
  12. Αλάτι και πιπέρι
  13. 1 κσρίγανη
  14. 1/2 φλυτζανιελαιόλαδο
  15. Νερό
  16. 3 φύλλαδάφνης
  17. 3 κόκκουςμπαχάρι
  18. 1 κγπάπρικα καυτερή ή γλυκιά αν δεν σας αρέσουν τα spicy
  19. Μαϊντανό ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
  20. 2 μικράτσιλακια (προαιρετικά)

Οδηγίες μαγειρέματος

40-45 λεπτά
  1. 1

    Συγκεντρωνουμε όπως πάντα τα υλικά μας.

  2. 2

    Κόβουμε τα λαχανικά και τις πατάτες μας.

  3. 3

    Βάζουμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε μέσα τα τσιλακια την δάφνη και την πάπρικα να βγάλουν τα αρώματα τους

  4. 4

    Ρίχνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μας. Στην συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες και τα υπόλοιπα λαχανικά, εκτός από τα τοματινια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Αλατοπίπερονουμε..

  5. 5

    Προσθέτουμε τον πελτέ να βγάλει τα άρωματα του και στην συνέχεια ρίχνουμε τα τοματινια μας, καυτό νερό και τον κύβο. Ανακατεύουμε καλά, χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά, σκεπάζουμε και περιμένουμε ένα μισάωρο

  6. 6

    Αφού πέρασε το μισάωρο ανοίγουμε, δοκιμάζουμε τις πατάτες να έχουν μαλακώσει ρίχνουμε την ρίγανη και λίγο ελαιόλαδο ακόμη και βράζουμε για 10 λεπτά ακόμη.

  7. 7

    Το φαγάκι μας είναι έτοιμο γεμάτο αρώματα... Αν θέλουμε σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Καλή σας όρεξη

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Πετρος Καραγιαννης
στις
Αθήνα
Η μαγειρική για εμένα ειδικά όταν την κάνω για φίλους και αγαπημένους μου ανθρώπους είναι μεράκι, χόμπι και αποσυμπίεση από τα προβλήματα της καθημερινότητας!!!
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές