Ξιφίας στη λαδόκολλα

Name: Ξιφίας στη λαδόκολλα
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μεγάλες φέτες ξιφία; 1 ντομάτα κομμένη σε ροδέλες; 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης; 2 κ.σ. μουστάρδα; χυμός από μισό λεμόνι; Λίγο λάδι; Ελάχιστο νερό (ή άσπρο κρασί); Αλάτι, πιπέρι; Θυμάρι ή ρίγανη

Ariagni @ariagni

Ελλάδα

Ένα ελαφρύ, γρήγορο και νόστιμο φαγητό.

Δες περισσότερα

Ξιφίας στη λαδόκολλα

Ariagni @ariagni

Ελλάδα

Ένα ελαφρύ, γρήγορο και νόστιμο φαγητό.

Υλικά

1 ώρα περίπου

2 μερίδες

2 μεγάλες φέτες ξιφία
1ντομάτα κομμένη σε ροδέλες
1κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
2 κ.σ.μουστάρδα
χυμός από μισό λεμόνι
Λίγολάδι
Ελάχιστο νερό (ή άσπρο κρασί)
Αλάτι, πιπέρι
Θυμάρι ή ρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα περίπου

1

Σε ταψί στρώνουμε λαδόκολλα. Κόβουμε τη ντομάτα ροδέλες και την πιπεριά Φλωρίνης σε κομμάτια και τα στρώνουμε στη λαδόκολλα. Από πάνω τοποθετούμε τις φέτες του ξιφία.
2

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λάδι, το νερό, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το αλατοπίπερο και το θυμάρι. Περιχύνουμε τον ξιφία.
3

Στη συνέχεια κλείνουμε τη λαδόκολλα και την στερεώνουμε με ένα ξυλάκι για σουβλάκι. Η λαδόκολλα βοηθά να μην ξεραθεί το ψάρι μας και να γίνει ζουμερό.
4

Ψήνουμε στους 180 ο C αέρα για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια ανοίγουμε τη λαδόκολλα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμα 5 -10 λεπτά για να ξεροψηθεί λίγο το ψάρι.