Τρουφάκια λεμονιού με πασχαλινά κουλουράκια
Χθες ήθελα να τα κάνω, αλλά δεν έκατσε αφού δεν είχαμε Βιτάμ. Σήμερα έτρεξα βουρ από κάτω στο μίνι μάρκετ (έχει τα τυχερά της η γειτονιά μας😂)και πήρα Βιτάμ και τα έκανα. Η συνέχεια του άγχους επεισόδιο 2.
Όταν έχεις ένα γεμάτο τάπερ με κουλουράκια που δεν θα φαγωθούν άμεσα δεν μπορείς να τα κοιτάς.Κάτι πρέπει να τα κάνεις!!!😀
⚜️Με βάση τα έθιμα της Μεγάλης Εβδομάδας στα ελληνικά σπίτια πλάθουν κουλουράκια ή/και τσουρέκια (τη Μεγάλη Τρίτη ή τη Μεγάλη Πέμπτη), ενώ τη Μεγάλη Πέμπτη βάφουν κόκκινα αυγά.
❇️Πασχαλινά εδέσματα:
•πασχαλινα αυγά
•κοκορετσι
•κουλιτς
•κουλουρακια
•μαγειριτσα
•μαζούρεκ(κέικ)
•πασχαλινη πιτσα
•ρολο παπαρουνόσπορου
•τσιλιχουρδα
•τσουρεκι
•φλαουνα
•χαρις
✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
#Επιδόρπια
#ΜηνΤοΠετάς
#Περισσεύματα
Τρουφάκια λεμονιού με πασχαλινά κουλουράκια
Χθες ήθελα να τα κάνω, αλλά δεν έκατσε αφού δεν είχαμε Βιτάμ. Σήμερα έτρεξα βουρ από κάτω στο μίνι μάρκετ (έχει τα τυχερά της η γειτονιά μας😂)και πήρα Βιτάμ και τα έκανα. Η συνέχεια του άγχους επεισόδιο 2.
Όταν έχεις ένα γεμάτο τάπερ με κουλουράκια που δεν θα φαγωθούν άμεσα δεν μπορείς να τα κοιτάς.Κάτι πρέπει να τα κάνεις!!!😀
⚜️Με βάση τα έθιμα της Μεγάλης Εβδομάδας στα ελληνικά σπίτια πλάθουν κουλουράκια ή/και τσουρέκια (τη Μεγάλη Τρίτη ή τη Μεγάλη Πέμπτη), ενώ τη Μεγάλη Πέμπτη βάφουν κόκκινα αυγά.
❇️Πασχαλινά εδέσματα:
•πασχαλινα αυγά
•κοκορετσι
•κουλιτς
•κουλουρακια
•μαγειριτσα
•μαζούρεκ(κέικ)
•πασχαλινη πιτσα
•ρολο παπαρουνόσπορου
•τσιλιχουρδα
•τσουρεκι
•φλαουνα
•χαρις
✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
#Επιδόρπια
#ΜηνΤοΠετάς
#Περισσεύματα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σπάμε τα πασχαλινά κουλουράκια σε ένα βαθύ μπολ λίγα λίγα και φροντίζουμε να είναι σε μικρά κομματάκια. Προσθέτουμε το γάλα και το βιτάμ και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά του μείγματος. Γενικά, το γάλα θα βοηθήσει τα κουλουράκια να μαλακώσουν (γιατί μερικά το παίζουν δύσκολα και ΔΕΝ σπάνε)και το βιτάμ θα βοηθήσει να πλάθεται εύκολα το μείγμα.
- 2
Βάζουμε να λιώσουμε την κουβερτούρα σε Μπεν Μαρί (αν θέλουμε προσθέτουμε και γάλα να γίνει πιο βελούδινη) και την ανακατεύουμε να λιώσει πιο γρήγορα.
- 3
Όταν λιώσει την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει λίγο και προσθέτουμε την μαρμελάδα στο μείγμα και ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθεί στο μείγμα.
- 4
Όταν έχει ψιλό-κρυώσει η κουβερτούρα την ρίχνουμε κι αυτήν στο μείγμα του μπολ και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί με τα υπόλοιπα υλικά.
- 5
Γενικά, εμένα μου βγήκαν πάρα πολύ εύπλαστα και δεν με κούρασαν καθόλου, παρόλο που δεν έβαλα γάντια (δεν έχουμε τώρα) οπότε για το πλάσιμο φροντίζουμε να βγει το μείγμα εύπλαστο και να μην σπάει όταν το πλάθουμε (με ή χωρίς γάντια).
- 6
Βάζουμε γάντια και ξεκινάμε να πλάθουμε τα τρουφάκια μας σε μικρά μπαλάκια. Τα βουτάμε στην επικάλυψη (ότι χρησιμοποιήσουμε, εγώ έβαλα τις παραπάνω που ανέφερα) και τα γυρνάμε από όλες τις μεριές να πάει παντού η καρύδα/τρούφα κι ό,τι βάλουμε και τα βάζουμε σε πιατέλα.
- 7
Όταν τελειώσει το μείγμα βάζουμε την πιατέλα με τα τρουφάκια στο ψυγείο για κάνα μισάωρο μέχρι να παγώσουν αρκετά. Αν βάλουμε λιωμένη κουβερτούρα πρέπει να περιμένουμε να σφίξει (μαρτύριο το ξέρω).
- 8
Όταν είναι έτοιμα τα σερβίρουμε στους καλεσμένους μας.
- 9
Καλή επιτυχία!
- 10
Υ.Γ.Η φωτό είναι πριν τα βάλω στο ψυγείο (όχι ότι καλύτερο σε φωτό το ξέρω 😂).
Συνδεδεμένες Συνταγές
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Τρίμμα από πασχαλινά κουλουράκια Τρίμμα από πασχαλινά κουλουράκια
Τόσες μέρες έχουμε φάει τόσα γλυκά που έχουμε μπουχτίσει. Τα πασχαλινά κουλουράκια μπορούμε να τα κάνουμε άπειρα γλυκά αλλά αρκετά γλυκά φάγαμε, δεν θέλουμε άλλα. Τι να τα κάνουμε άραγε για να μην τα πετάξουμε; Τριμμένο μπισκότο μήπως; ..για εκείνο το cheesecake που θέλουμε να φτιάξουμε στη γιορτή του καλού μας τον άλλο μήνα, ..για εκείνη την τάρτα με τα φρούτα που θέλουμε να κάνουμε τον 15Αύγουστο, ..σαν τριμμένο μπισκότο στις κρέπες με σοκολάτα που τρώει ο γιος με τους φίλους του τα βράδια; ..ή μήπως τρουφάκια; #περισσεύματα #ΜηνΤοΠετάς
-
Μωσαϊκό με πασχαλινά κουλουράκια και γεύση καφέ Μωσαϊκό με πασχαλινά κουλουράκια και γεύση καφέ
☕Ο καφές έχει αναζωογονητική δράση, η οποία οφείλεται στο βασικό του συστατικό, την καφεΐνη, ένα αλκαλοειδές συστατικό που υπάρχει στους σπόρους των καρπών του.☕Η ιστορία του καφέ ξεκίνησε στην Αιθιοπία, όπου η καφέα η αραβική (Coffea arabica) μεγάλωνε ως θάμνος. Αρχικά ο καρπός χρησιμοποιείτο αυτούσιος από τους τοπικούς πληθυσμούς, που είτε τον μασούσαν είτε τον άλεθαν σε μικρούς σβόλους.☕Το όνομα του καφέ προέρχεται από την αραβική λέξη (qahwa)που είναι παραφθορά τμήματος της αρχικής αραβικής ονομασίας του καφέ, qahwat al-būnn, δηλαδή «κρασί του κόκκου», που αναφέρεται στο γεγονός ότι ο καφές χρησιμοποιείται σαν υποκατάστατο του κρασιού, καθώς το Κοράνι απαγορεύει το αλκοόλ. Όταν ο καφές πρωτοήρθε στην Ευρώπη ήταν γνωστός ως «αραβικό κρασί».☕Μια άλλη εκδοχή αποδίδει το όνομα του καφέ στο Βασίλειο της Κάφφα, την περιοχή της Αιθιοπίας όπου άρχισε να χρησιμοποιείται ο καφές.☕Η προέλευση του καφέ και η ανακάλυψη των ιδιοτήτων του έδωσε τροφή και σε αρκετούς μύθους. Ο σημαντικότερος είναι αυτός που αποδίδει την ανακάλυψη των ιδιοτήτων του καφέ σε έναν Αιθίοπα γιδοβοσκό, τον Καλντί, που παρατήρησε ότι τα ζώα του γίνονταν πιο δραστήρια όταν έτρωγαν τους καρπούς του φυτού του καφέ (μύθος των κατσικών που χορεύουν).☕Πρώτη σε παγκόσμια κατάταξη έρχεται η Φινλανδία με 12 κιλά ετήσια κατανάλωση ανά κάτοικο, ενώ η Ελλάδα βρίσκεται στην 16η θέση με κατανάλωση 5,5 κιλών.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.#Επιδόρπια #ΜηνΤοΠετάς
-
Κορμός σοκολάτας με πασχαλινά κουλουράκια Κορμός σοκολάτας με πασχαλινά κουλουράκια
Έχουν περισσέψει κουλουράκια από το Πάσχα; Φτιάχνουμε κορμό με τον pawstry chef μου Drako ❤️🐾🍪
-
Τσιζκέικ από πασχαλινά κουλουράκια (και κουραμπιέδες) Τσιζκέικ από πασχαλινά κουλουράκια (και κουραμπιέδες)
Η πεθερά μου συνήθως φροντίζει όλοι να απολαύσουν τα πεντανόστιμα πασχαλινά κουλουράκια της με το παραπάνω, και έτσι αποφάσισα να αξιοποιήσω μερικά παρέα με λίγους κουραμπιέδες. Το ωραίο είναι ότι η βάση δεν είναι τυρενια αλλά γιαουρτενια 🍧 οπότε το γλυκό μας είναι light 😊#περισσεύματα
-
Πασχαλινά κουλουράκια Πασχαλινά κουλουράκια
Φτιάξαμε με τη μικρή μου κόρη Πασχαλινά κουλουράκια πορτοκαλιού, αφράτα και αρωματικά!
-
Ταρτάκια cheesecake πραλίνας με πασχαλινά κουλουράκια Ταρτάκια cheesecake πραλίνας με πασχαλινά κουλουράκια
Αν, λέμε αν, περίσσεψαν πασχαλινά κουλουράκια και έχουν αρχίσει να στεγνώνουν, εκτός ότι μπορούμε να τα βουτήξουμε στο γάλα ή στο καφέ, μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε σαν βάση σε αυτά τα εύκολα ταρτάκια.#περισσεύματα #ατομικάγλυκά #γλυκάψυγείου
-
Τρουφάκια με πασχαλινά κουλούρια! Τρουφάκια με πασχαλινά κουλούρια!
Η συνταγή είναι του Άκη! #περισσεύματα #ΜηνΤοΠετάς
Maria_korinthos -
Παραδοσιακά Πασχαλινά κουλουράκια Παραδοσιακά Πασχαλινά κουλουράκια
Μπορεί φέτος να μη γιορτάσουμε όλοι μαζί το Πάσχα όμως, τηρούμε τα έθιμα και τις παραδόσεις. Ένα από τα έθιμα αυτά είναι τα Πασχαλινά κουλουράκια. Η παράδοση θέλει το πλέξιμο του Λαμπριάτικων κουλουριών να απομακρύνει τα κακά πνεύματα. Από την αρχαιότητα γενικά η ζύμη συμβόλιζει την αναγέννηση της ζωής. Όλα τα γλυκά εδέματα και τα ψωμάκια της Λαμπρής λέγεται πως συμβολίζουν τον "άρτο της ζωης"καθώς το αλεύρι "ζωντανεύει" πέρνει σχήμα και ζωή και μεταμορφώνεται...Σήμερα Μ. Πέμπτη και όπως θέλει το έθιμο έφτιαξα αυτά τα αγαπημένα κουλουράκια γεμάτα οικογενειακές αναμνήσεις. Είναι από αυτές τις συνταγές που δεν τις κρατάς μόνο στην μνήμη και στην καρδιά σου αλλά θέλεις να τις φτιάχνεις στην κουζίνα σου έτσι ακριβώς όπως τις παρέδωσε η γιαγιά σου στη μαμά σου και στη συνέχεια σε εσένα .. Εγώ έκανα τις μετατροπές μου από τα ποτήρια της γιαγιάς σε γραμμάρια ύστερα από πολλές δοκιμές αφού τα φτιάχνω κάθε χρόνο...και κατέληξα σε αυτην την συνταγή. Νομίζω ότι είναι η καλύτερη συνταγή για τα πιο αφράτα και τραγανά παραδοσιακά κουλουράκια με αμμωνία και με μια δική μου προσθήκη το πορτοκάλι. Γνωρίζω ότι η μυρωδιά της αμμωνίας είναι αρκετά έντονη έως και δυσάρεστη για κάποιους όσο ψήνονται τα κουλουράκια. Όμως αφούν ψηθούν δεν έχουν καθόλου τη γεύση και μυρωδιά της αμμωνίας. Αυτό που μένει τελικά από την αμμωνία είναι ότι γίνονται τραγανά και αφράτα... Μια εύκολη συνταγή για να τηρήσουμε και φέτος το έθιμο του Πάσχα και να μοσχομυρίσει το σπίτι μας. #Πάσχα2020
-
Πασχαλινά κουλουράκια !! 🐰🐣 Πασχαλινά κουλουράκια !! 🐰🐣
Τα πιο εύκολα και λαχταριστά πασχαλινά κουλουράκια!! Δεν θυμάμαι που την βρήκα αυτή την συνταγή αλλά τα κουλουράκια είναι νόστιμα!!! #πάσχα2019 #κουλουράκια
-
Νηστίσιμα πασχαλινά κουλουράκια!! Νηστίσιμα πασχαλινά κουλουράκια!!
Η συνταγή είναι από το live kitchen και τολμώ να πω πως δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από τα παραδοσιακά Πασχαλινά κουλουράκια!!Εγώ απλά διπλασίασα τις ποσότητες!
-
Πασχαλινά κουλουράκια Πασχαλινά κουλουράκια
Από το πρώτο κουλούρι... καταλαβαίνεις ότι ήρθε το Πάσχα!Τα πασχαλινά κουλουράκια πρέπει να είναι αφράτα και αρωματικά!!!! Δοκίμασέ την συνταγή και δεν θα την αλλάξεις ποτέ ξανά 🐣🐰👉🤩🤩 Μπορείς να με βρεις στο Instagram στο food nutrition by Helen
-
Απίθανα πασχαλινά κουλουράκια Απίθανα πασχαλινά κουλουράκια
Τα καλύτερα πασχαλινα κουλουράκια που έχω δοκιμάσει.Η μυρωδιά θα σας σπάσει τη μύτη,το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει.Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.#2020
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)