Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ½ λάδι μέχρι να μαραθεί και αφήνουμε να κρυώσει.

Πλένουμε πολύ καλά τα μυρωδικά, τα ψιλοκόβουμε και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τη φέτα, το κρεμμύδι, το υπόλοιπο λάδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, το ρύζι, το οποίο πρώτα το έχουμε πλύνει και ανακατεύουμε.

Αδειάζουμε σε λαδωμένο πυρέξ και ισιώνουμε την επιφάνεια. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και το νερό και το ρίχνουμε στο ταψί.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° με αέρα για 30'-40'. Σερβίρουμε αμέσως ζεστό.