Αρχικά βράζουμε σε ένα μικρό κατσαρολάκι για 5 λεπτά 2-2,5 κούπες νερό με τα μυρωδικά και το αφήνουμε να κρυώσει χωρίς να βγάλουμε τα μυρωδικά.Τα σουρώνουμε και μετράμε 1,5 κούπα..Σε μια λεκανίτσα βάζουμε τα υγρά υλικά και τη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα μυρωδικά,..ξηρή μαγιά την αναμειγνύουμε με το αλεύρι.

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά για αρκετή ώρα μέχρι να αποκτήσουμε ένα μαλακό και ελαστικό ζυμάρι. Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη να ανεβεί και να διπλασιαστεί σε όγκο.
Στη συνέχεια πλάθουμε μακρόστενα ψωμάκια και τα κυλάμε σε ζαχαρόνερο με σουσάμι. Χαράζουμε τα ψωμάκια σε μικρές φέτες και αφήνουμε ξανά να ανέβουν.
Όταν φουσκώσουν τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο και τα ψήνουμε στους 170ο C για 30 με 35 λεπτά περίπου μέχρι να χρυσοκοκκινίσουν τα βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.

Τα χωρίζουμε σε μικρά παξιμαδάκια και ξαναφουρνίζουμε, αφήνοντας τα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να παξιμαδιαστούν σε χαμηλή θερμοκρασία (130 βαθμούς, το πολύ 150 ανάλογα με το φούρνο)