Strawberry & cheesecake rolls

Name: Strawberry & cheesecake rolls
Yield: 16 ρολά
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1/4 κούπα ζάχαρη; 1 κγ αλάτι; 1 φακελάκι μαγιά ξηρή + 1 κγ ζάχαρη; 1 κούπα γάλα πλήρες; 1/4 κούπας νερό; 1 αυγό; 4 κ.σ βούτυρο λιωμένο; 1 κγ εκχύλισμα βανίλιας; 230 γρ κρέμα τυριού (σε θερμοκρασία δωματίου); 1/4 κούπας ζάχαρη απλή; 1 κγ ξύσμα λεμονιού; 1 κγ εκχύλισμα βανίλιας; 2 κούπες φράουλες τεμαχισμένες; 2 κγ corn flour; 2 κ.σ. ζάχαρη απλή; 4 κ.σ. βούτυρο; 2 κ.σ. ζάχαρη απλή

𝑀𝒶𝓉𝓈𝑒𝒻𝒶 @matsefa

Λατρεύω κάθε είδους ρολό!!! Και ειδικά τα Cinnabon... λατρεύω την κρέμα τυριού που τα λούζει...
Θέλησα να φτιάξω μια παραλλαγή ...
Να βάλω μέσα την κρέμα τυριού και να δώσω την ανοιξιάτικη πινελιά της φράουλας!
Έτσι, προέκυψε ένα σούπερ Κυριακάτικο, ανοιξιάτικο πρωινό για την οικογένεια, που η γεύση του ήταν ευχάριστη έκπληξη για όλους! 🍓❤️ #πρωινό

Δες περισσότερα

Strawberry & cheesecake rolls

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

16 ρολά

4 κούπεςαλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 κούπαζάχαρη
1 κγαλάτι
1 φακελάκιμαγιά ξηρή + 1 κγ ζάχαρη
1 κούπαγάλα πλήρες
1/4 κούπαςνερό
1αυγό
4 κ.σβούτυρο λιωμένο
1 κγεκχύλισμα βανίλιας
Για την κρέμα
230 γρκρέμα τυριού (σε θερμοκρασία δωματίου)
1/4 κούπαςζάχαρη απλή
1 κγξύσμα λεμονιού
1 κγεκχύλισμα βανίλιας
Για τις φράουλες
2 κούπεςφράουλες τεμαχισμένες
2 κγcorn flour
2 κ.σ.ζάχαρη απλή
Για το άλειμμα βουτύρου
4 κ.σ.βούτυρο
2 κ.σ.ζάχαρη απλή

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε στον κάδο του μίξερ τα 3 πρώτα υλικά (αλεύρι, ζάχαρη και αλάτι).
Όπως επίσης σε κατσαρολάκι το νερό, το γάλα και τη μαγιά (+ με τη ζάχαρη).
2

Κόβουμε τις φράουλες όπως φαίνεται στη φώτο.
3

Όταν ενεργοποιηθεί η μαγιά την προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ μου έχουμε το αλεύρι. Προσθέτουμε επίσης το αυγό, το λιωμένο βούτυρο και το εκχύλισμα, και ανακατεύουμε με τον γάντζο μέχρι να αποκτήσουμε μια εύπλαστη ζύμη, που αφήνουμε να διπλασιαστεί!
4

Όταν ανέβει η ζύμη ετοιμάζουμε την κρέμα: ανακατεύουμε με μία μαρίζ το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη, το ξύσμα και το εκχύλισμα και έχουμε μια κρέμα (που αν είναι πολύ σφικτή την αραιώνουμε με ένα κουταλάκι γάλα).
5

Στις φράουλες θα ρίξουμε το corn flour και τη ζάχαρη.
6

Ανοίγουμε το φύλλο όπως φαίνεται στη φώτο, το αλείφουμε με το βούτυρο και πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη. Κατόπιν απλώνουμε την κρέμα στο φύλλο.
7

Απλώνουμε ομοιόμορφα τις φράουλες. Τυλίγουμε σε ρολό, κόβουμε 16 κομμάτια και τα βάζουμε σε ταψί.
8

Αφήνουμε να ανέβουν τα ρολά για 30- 45 λεπτά και τα βάζουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
9

Αφήνουμε να κρυώσουν ελάχιστα και σερβίρουμε μόνο με άχνη ζάχαρη!
Είναι τόσο ολοκληρωμένη γεύση που δεν σηκώνει καμία άλλη επιβάρυνση!
10

Καλό ανοιξιάτικο, Κυριακάτικο πρωινό!!
🍓❤️🌿🍓❤️🌿🍓❤️🌿🍓❤️🌿🍓❤️