Κοτόπουλο bang bang 👩‍🍳

Name: Κοτόπουλο bang bang 👩🍳
Yield: 2/3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 γρ κοτόπουλο, στήθος; Μερικές σταγόνες σησαμέλαιο (ή ηλιέλαιο); 2 κ.σ. (30 ml) ταχίνι; 1 κ.σ. (15 ml) σάλτσα σόγιας; 1/2 κύβο ζωμό κοτόπουλου; 1/2 κ.γ. (2.5 ml) αλάτι; 1/2 κ.γ. (2.5 ml) ζάχαρη; 1 κ.σ. (15 ml) σουσάμι

Prof Sophie @cook_11754533

Από κινεζική κουζίνα .... «bang bang» το πιάτο παίρνει το όνομά του από τον ήχο που κάνει όταν χτυπάμε ένα κομμάτι κοτόπουλο για να μαλακώσει ! #4βήματα

Ταιριάζει τέλεια να σερβίρουμε με την απλή αγγουρόσαλατα https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14826308-apli-aggourosalata

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο bang bang 👩‍🍳

Prof Sophie @cook_11754533

Ταιριάζει τέλεια να σερβίρουμε με την απλή αγγουρόσαλατα https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14826308-apli-aggourosalata

Υλικά

2/3 μερίδες

400 γρκοτόπουλο, στήθος
Μερικέςσταγόνες σησαμέλαιο (ή ηλιέλαιο)
2 κ.σ. (30 ml)ταχίνι
1 κ.σ. (15 ml)σάλτσα σόγιας
1/2 κύβοζωμό κοτόπουλου
1/2 κ.γ. (2.5 ml)αλάτι
1/2 κ.γ. (2.5 ml)ζάχαρη
1 κ.σ. (15 ml)σουσάμι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προετοιμάζομε τα υλικά. Καβουρντίζομε προσεκτικά το σουσάμι σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι.
2

Τοποθετούμε το κοτόπουλο και τον κύβο ζωμού κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, σιγοβράζομε για 10 έως 20 λεπτά. Κρατάμε λίγο ζωμό. Στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει λίγο, στη συνέχεια κόβουμε ή σκίζουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια μικρά.
3

Ανακατεύουμε το σησαμέλαιο, το ταχίνι, τη σάλτσα σόγιας, το ζωμό, το αλάτι και τη ζάχαρη και χτυπάμε ελαφρά έως ότου η σάλτσα είναι παχιά και λεία. Ανακατεύουμε τη σάλτσα με το κοτόπουλο.
4

Για να σερβίρουμε, βάζουμε τεμαχισμένο μαρούλι σε μια πιατέλα (ή αγγουρόσαλατα https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14826308-apli-aggourosalata) και προσθέτουμε το κοτόπουλο και τη σάλτσα από πάνω. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου με επιπλέον σάλτσα σόγια αν προτιμάμε. Καλή επιτυχία ~ καλή απόλαυση 👩‍🍳