Τάρτα Caprese με πέστο βασιλικού ♠️💜🇮🇹🇮🇹

Ένα φανταστικό και ασυνήθιστο ιταλικό ορεκτικό, η τάρτα Caprese,μια απλή ,μα συνάμα εντυπωσιακή παρασκευή, εγγυημένη να ικανοποιήσει όλους τους καλεσμένους ενός τραπεζιού! Ένα πιάτο όλο χρώμα, με απαλές ισορροπημένες γεύσεις, , δροσιά και καλοκαιρινό αέρα. Τον αέρα του Ιταλικού νότου, απ' όπου είναι και η μισή μου καταγωγή και πάντα αγαπώ ότι μου τον θυμίζει 🌸♥️ #ορεκτικό

Δες περισσότερα

Τάρτα Caprese με πέστο βασιλικού ♠️💜🇮🇹🇮🇹

Έλενα..♠️ @elena_corfu

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

10λ/1 ώρα αναμ

250 γρ.Ντακάκια ολικής (ή κριθαρένια)
160 γρ.Βούτυρο
30 γρ.Βασιλικό
15 γρ.Κουκουνάρι
20 γρ.Παρμεζάνα
2-3ντομάτες
150 γρ.Μοτσαρέλα
Αλάτι
Ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10λ/1 ώρα αναμ

1

Σε μιξερακι βάζουμε τα ντακάκια ή παξιμάδακια που προτιμούμε και τα πολτοποιούμε να γίνουν σκόνη τα μεταφέρουμε σε Μπολ και προσθέτουμε το βούτυρο που έχουμε λιώσει και ανακατεύουμε να γίνει σαν βρεγμένη άμμος (και λίγο αλάτι).
2

Τοποθετούμε το μείγμα σε τσέρκι (σημαντικό να έχει δαχτυλίδι στο πλάι, για να μείνει η βάση ανέπαφη αφού αφαιρεθεί,τη βάζουμε μια ώρα τουλάχιστον στο ψυγείο.
3

Σε blender βάζουμε το ελαιόλαδο, τον βασιλικό, το κουκουνάρι, τη παρμεζάνα λίγο αλάτι, πολτοποιούμε και το απλώνουμε με κουτάλι πάνω στη βάση της τάρτας το πέστο.
4

Κόβουμε σε ροδέλες τη μοτσαρέλα και τις ντομάτες και απλώνουμε κυκλικά στη τάρτα, δημιουργώντας ένα στεφάνι.
5

Τα χρώματα της τάρτας είναι τα χαρακτηριστικά της Ιταλικής σημαίας 🇮🇹, φωτεινά και χαρούμενα που μας προκαλούν να τα γευτούμε!
6

Απλά βήματα, σίγουρη απόλαυση 😘